אלבומין, חלבון בדם, נמדד באופן שגרתי בכדי להעריך את מצב הבריאות הכללי. אלבומין שימש לרוב גם לקביעת בריאות התזונה, אך הפרשנות של רמות האלבומין - וכיצד לנהל רמות נמוכות - השתנתה בשנים האחרונות. לעתים קרובות, כאשר רמות האלבומין נמוכות, מומלץ לעלות בחלבון התזונתי. עם זאת, רמות אלבומין נמוכות מעידות למעשה על מחלה או מצב בסיסי, כמו מחלת כליות, דלקת או תת תזונה. בעוד שטיפול במצב הבסיסי הוא הדרך הטובה ביותר לשפר את רמות האלבומין, העלאת האיכות הכוללת של הדיאטה עשויה לסייע בהעלאת רמות האלבומין אצל אלו אשר אינם סובלים מתת תזונה.
מה פירושו של אלבומין נמוך
מבחינה היסטורית, האשמות של רמות נמוכות של אלבומין דיאטה לקויה - ובמיוחד מחסור בחלבון - אך הפרשנות למבחן זה השתנתה בשנים האחרונות. מחקרים שפורסמו בכתב העת לחקירות רפואיות באפריל 2014, העלו כי בקרב אנשים שקיבלו טיפול בכוויות קשות, אלבומין לא היה מתואם עם צריכת הדיאטה אלא היה קשור לדלקת. בסקירה באוקטובר 2006 שפורסמה ב"מעשית גסטרואנטרולוגיה "צוין כי אפילו במקרים חמורים של תת תזונה, רמות האלבומין עשויות להישאר בטווח נורמלי. על פי מאמר באוגוסט 2004 שפורסם ב"כתב העת של האיגוד האמריקני לדיאטות ", החוקרים הגיעו למסקנה כי אלבומין אינו אינדיקטור ישיר לבריאות התזונה, אלא סמן להשפעת המחלה על האלבומין. לדוגמא, דלקת - הקיימת במחלות רבות - גורמת להתפרקות חלבון בגוף, מה שמוביל לירידה באלבומין.
כיצד הדיאטה משפיעה על רמות אלבומין
תזונה, גורם לרמות נמוכות של אלבומין, יכולה להיות קשורה למגוון מצבים שמורידים את התיאבון - וגורמים לצריכת מזון ירודה וירידה במשקל. כאשר אלבומין נמוך קשור לתזונה, צריכת קלוריות וחלבון מוגברת היא לרוב טיפול מומלץ. נתונים מוגבלים מסוימים תומכים בעצה זו. מחקר קטן שנערך בקרב אנשים שקיבלו דיאליזה עקב אי ספיקת כליות, סיכם כי אלבומין השתפר לאחר הגברת צריכת הקלוריות והחלבון, כך עולה מדו"ח בגיליון מרץ-אפריל 2005 של "Peritoneal Dialysis International." מחקר קטן נוסף שפורסם בכתב העת לתזונה כלייתית ביולי 2004 הראה שרמות האלבומין השתפרו בקרב נבדקי המחקר שקיבלו ייעוץ אינטנסיבי לשיפור צריכת התזונה. עם זאת, מאמר שפורסם בגיליון ינואר 2010 של "Journal of the Society of Nephrology", סקר 8 מחקרים על אנשים עם מחלת כליות ורמות אלבומין נמוכות והגיע למסקנה כי עליית קלוריות או חלבון אינה קשורה בעקביות לרמות אלבומין טובות יותר.
הגדלת רמות האלבומין
אם מצב של מחלה גרם לתזונה לקויה וכתוצאה מכך רמות אלבומין נמוכות, המאמצים להגדיל את צריכת הקלוריות והחלבון עם המזונות המזינים יכולים לשפר את הבריאות. מכיוון שדלקת קשורה לרמות אלבומין נמוכות, אכילה של תזונה אנטי דלקתית עשויה להועיל, אם כי יש צורך במחקר נוסף בכדי לקשר זאת לרמות אלבומין טובות יותר. אכילת מגוון של פירות וירקות צבעוניים בכל יום יחד עם דגנים מלאים, שעועית, אגוזים וזרעים היא אסטרטגיה להפחתת הדלקת. על פי "כתב העת של המכללה האמריקאית לקרדיולוגיה", כולל חומצות שומן אומגה 3 בצורה של דגים, אגוזי מלך או סויה מפחית גם את הדלקת.
אזהרות ואמצעי זהירות
רמת אלבומין נמוכה מצביעה על כך שמשהו אינו כשורה בגוף, אז דברו עם הרופא לצורך הערכה וטיפול. מצבים רבים יכולים לגרום לירידה באלבומין, כמו מחלות כבד, דלקת, שימוש לרעה באלכוהול, תרופות והתייבשות יתר, לכן עבדו עם הרופא על שיפור או ניהול הסיבה הבסיסית לתוצאה נמוכה של בדיקה זו. אם אלבומין נמוך נובע מתת תזונה, עליית קלוריות וחלבון בתזונה יכולה להועיל. דיאטנית רשומה יכולה גם לספק טיפול תזונתי כדי להנחות אותך בביצוע שינויים על מנת להבטיח את התזונה שלך מיטבית לצרכי הבריאות שלך וכי מענה על כל צרכי התזונה.
נבדק על ידי: קיי פק, MPH, RD
