בעוד שבננות ותפוחים הן אפשרויות נפוצות עבור אנשים המחפשים להוסיף פירות נוספים לתזונה שלהם, פרי הקיווי אמור להיות חלק מהסיבוב השבועי שלכם. פרי בודד מכיל מספר ויטמינים ומינרלים חשובים, כולל אשלגן, ויטמין C, ויטמין K ובטא קרוטן.
טיפ
עורו של פרי הקיווי אכיל לחלוטין, מכיל 50 אחוז יותר סיבים מהפנים. אכלו אותו כמו שהוא או מעורבב שייקים כדי להסיר את תחושת הפה המטושטשת.
מקורו של פרי הקיווי
מכונה גם הדובדבן הסיני, מקור הקיווי בסין לפני שעשה את דרכו לניו זילנד. אולם כעת הוא גדל בכל רחבי העולם, כולל דרום אפריקה וצ'ילה. מרבית פרי הקיווי באמריקה מגדלים בקליפורניה.
פירות קיווי קטנים למדי, עם זרעים בשחור לבן ומרכז ירוק ורך. הם יחסית מתוקים עם טעם לוואי ממושך וזמינים כל השנה ברוב חנויות המכולת. אכילת הפירות טריים תעזור לכם להשיג את כל היתרונות התזונתיים.
יתרונות תזונתיים לפירות קיווי
על פי משרד החקלאות האמריקני, קיווי אחד שלם מורכב מ -45 קלוריות, 1 גרם חלבון, 11 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 30 מיליגרם סידן ו -69 מיליגרם ויטמין C. הכמות המומלצת של ויטמין C עבור מבוגר צעיר הוא 75 מיליגרם ליום, ולכן קיווי אחד מספק כמעט את כל הדרישה היומית כולה וכמעט פי שניים מהכמות שנמצאת בתפוזים.
מחקר משנת 2018 שפורסם בכתב העת European Journal of Nutrition קבע כי צריכה קבועה של פרי הקיווי מסייעת בעיכול ויש לו השלכות חיוביות על בעיות עיכול נפוצות כמו תסמונת המעי הרגיז.
מחקר משנת 2011 שפורסם בכתב העת Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition קבע כי צריכת שני פירות קיווי לפני השינה הביאה לשינה טובה יותר. מחקרים אלה מראים בבירור כי פרי הקיווי יכול לעזור במגוון מצבים בריאותיים שונים, שכמה מהם אולי לא נבדקו עדיין.
אין הגבלה למספר פירות הקיווי שתוכלו לצרוך ביום, אך אם יש לכם רגישות לאינסולין, עדיף שתוכלו לצרוך רק אחד עד שניים ביום, בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם.
איך אוכלים פרי קיווי
ניתן לאכול פרי קיווי גולמי - בשייקים, כמידיף יוגורט, קצוץ לסלטים או אפילו לבד כחטיף. עדיף לא לבשל את הקיווי, כי זה יכול להשפיע על תוכן הוויטמין C.
בעוד שחלק מאמינים כי עליהם להסיר את עור פרי הקיווי כדי לאכול אותו, במציאות, עור הפרי אכיל לחלוטין, מה שמסביר לריכוז גבוה של חומרים מזינים כמו ויטמין E, חומצה פולית וסיבים תזונתיים. למעשה, על ידי אכילת פרי הקיווי בעור, תקבל 50 אחוז סיבים נוספים.
בעוד שהעור המטושטש אולי לא נראה מפתה, הוא למעשה לא טעים בכלל, אז אל תשתהו שולל. אם אינכם חובבי המרקם, שפשוף בעזרת מגבת יכול לסייע בהסרת הפוך, ואילו שילוב הפירות כולו בשייק יכול לסייע בהסרת תחושת הפה המוזרה.
