Tilapia וסוגים אחרים של דגים יכולים להיות חלק מתזונה בריאה ומאוזנת. דגים הם מקור עשיר לחלבונים וחומצות שומן אומגה 3 לבריאות. הוא דל בשומן רווי ומספק מספר ויטמינים ומינרלים חיוניים. עם זאת, אנשים מסוימים צריכים להגביל את כמות הדגים שהם אוכלים כדי להפחית את החשיפה שלהם למזהמים סביבתיים.
דאגות
כספית היא מתכת המתרחשת באופן טבעי אשר הופכת למתיל-כספית על ידי חיידקים בים ובדרכי המים. כמעט כל סוגי פירות הים מכילים עקבות של מתילמרקורי. עם זאת, דגים מסוימים צוברים מתילמרקורי ברמות גבוהות במיוחד. מתילמרקורי נספג בקלות על ידי גוף האדם ופועל כנוירוטוקסין, מה שמפריע למוח ולמערכת העצבים.
קבוצות בסיכון
חשיפת כספית עלולה להיות מסוכנת במיוחד לתינוק או ילד צעיר שטרם נולד, מכיוון שמערכת העצבים עדיין מתפתחת. מינהל התרופות האמריקני והסוכנות להגנת הסביבה מייעצים לכל הנשים בגיל הפוריות להימנע מדגי כספית גבוהה. נשים הרות, אמהות מניקות וילדים צעירים צריכות להימנע גם מדגי כספית גבוהה ולצרוך רק דגים ורכיכה הנמוכים בכספית.
סכומים
דגים הצוברים רמות גבוהות מאוד של מתיל-כספית הם בדרך כלל דגי אוקיינוס טורפים בסמוך לראש שרשרת המזון. Tilapia הוא דג קטן יותר, גדל במהירות וקצר חיים. ככאלה, לטילפיה יש רמות נמוכות יותר של מתיל-כספית בהשוואה לדגים רבים אחרים. אנשים מקבוצות בסיכון גבוה עשויים ליהנות בבטחה משני 6 גרם. מנות של טיליה או דגים אחרים עם פחות כספית בשבוע.
אלטרנטיבות
סוגים אחרים של דגי דגי מתיל-מרקורי כוללים אנשובי, דגי חמאה, שפמנון, קרקר, פלונדר, אדון, הרינג, בורי, מוטת האוקיאנוס, צלחת, סלמון, סרדינים, שד, סוליה, פורל מים מתוקים, דג לבן ולבנה. סוגים רבים של רכיכה דלים במתילמרקורי, כגון צדפות, צדפות, שרימפס, דיונון, צדפות, סרטנים וסרטנים. בדוק עם רשויות הבריאות המקומיות שלך למידע על בטיחות הדגים שאתה תופס בעצמך.
