טבעונות היא מגמת דיאטה אחת שנמצאת כאן כדי להישאר. על פי דוח משנת 2017 של חברת המחקר Global Data, מספר האנשים בארה"ב שמזהים כטבעוניים עלה ב -600 אחוז בין 2014 ל -2017. נסטלה, יצרנית המזון הגדולה בעולם, ניבאה כי הביקוש הפורח כבר ל"מפעל- מבוסס "האוכל ימשיך לצמוח. אבל להיות טבעוני ולהישאר טבעוניים זה שני דברים שונים לחלוטין. מלהרגיש איטית מכדי לקבל מגבלות אחרות בתזונה, הידוענים הבאים דיברו כולם על הסיבה שהם גידלו את הטבעונות. (אל תדאגו, אנחנו לא אומרים שאכילה טבעונית אינה בריאה; מומחי התזונה שלנו רק מדגישים כמה סיבות לכך שזה לא אפשרי לכולם.)
טבעונות היא מגמת דיאטה אחת שנמצאת כאן כדי להישאר. על פי דוח משנת 2017 של חברת המחקר Global Data, מספר האנשים בארה"ב שמזדהים כטבעוניים עלה ב -600 אחוזים בין 2014 ל -2017. נסטלה, יצרנית המזון הגדולה בעולם, ניבאה כי הביקוש הפורח כבר ל"מפעל- מבוסס "האוכל ימשיך לצמוח. אבל להיות טבעוני ולהישאר טבעוניים זה שני דברים שונים לחלוטין. מלהרגיש איטית מכדי לקבל מגבלות אחרות בתזונה, הידוענים הבאים דיברו כולם על הסיבה שהם גידלו את הטבעונות. (אל תדאגו, אנחנו לא אומרים שאכילה טבעונית אינה בריאה; מומחי התזונה שלנו רק מדגישים כמה סיבות לכך שזה לא אפשרי לכולם.)
1. זואי דישנל
להישאר טבעוני לוקח יותר מאמץ עבור אנשים מאשר אנשים אחרים. בראיון לבריאות, נפתחה זואי דשנל על ניסיונותיה הכושלים לנטול מוצרים מן החי. "אני לא יכולה לאכול חיטה או סויה - והיה קשה מאוד לאכול ולקבל מספיק קלוריות, " אמרה השחקנית "ילדה חדשה". אז במקום להיות טבעונים קפדניים, דישנאל ומשפחתה יכילו מדי פעם קצת דגים, אמרה השחקנית ל- LIVESTRONG.COM. תזונאית תזונה רשומה אילנה מוחשטיין, מ.ס., RD, אומרת כי היותה אלרגית לסויה ולחיטה עלולה להקשות על מישהו להיות טבעוני. מרכיבים כמו טופו וגלוטן חיטה חיוניים משמשים לרוב להחלפת חלבון מן החי במוצרים טבעוניים שנקנו בחנות. אך לא כל התקווה הולכת לאיבוד לאלה כמו דשנל: לדברי מוהלשטיין, מקורות אחרים לחלבון מבוסס צמחים כמו חלבון אפונה ופולי לופיני צומחים במהירות בפופולריות רבה.
הבא: הנשיא לשעבר זה הלך וטבעוני כדי להגן על בריאות לבו.
קרדיט: אימה אקפנודוסן / Getty Images בידור / GettyImagesלהישאר טבעוני לוקח יותר מאמץ עבור אנשים מאשר אנשים אחרים. בראיון לבריאות, נפתחה זואי דשנל על ניסיונותיה הכושלים לנטול מוצרים מן החי. "אני לא יכולה לאכול חיטה או סויה - והיה קשה מאוד לאכול ולקבל מספיק קלוריות, " אמרה השחקנית "ילדה חדשה". אז במקום להיות טבעונים קפדניים, דישנאל ומשפחתה יכילו מדי פעם קצת דגים, אמרה השחקנית ל- LIVESTRONG.COM. תזונאית תזונה רשומה אילנה מוחשטיין, מ.ס., RD, אומרת כי היותה אלרגית לסויה ולחיטה עלולה להקשות על מישהו להיות טבעוני. מרכיבים כמו טופו וגלוטן חיטה חיוניים משמשים לרוב להחלפת חלבון מן החי במוצרים טבעוניים שנקנו בחנות. אך לא כל התקווה הולכת לאיבוד לאלה כמו דשנל: לדברי מוהלשטיין, מקורות אחרים לחלבון מבוסס צמחים כמו חלבון אפונה ופולי לופיני צומחים במהירות בפופולריות רבה.
הבא: הנשיא לשעבר זה הלך וטבעוני כדי להגן על בריאות לבו.
2. ביל קלינטון
ביל קלינטון הלך וטבעוני לאחר שעבר ניתוח לב חירום בשנת 2010. "הפסקתי לאכול בשר, גבינה, חלב, ואפילו דגים. אין חלב בכלל", אמר הנשיא לשעבר בשנת 2013. "איבדתי יותר מ 20 ק"ג כך רחוק. " אבל הרופא שלו, ד"ר מארק היימן, אמר לניו יורק טיימס שלעתים יאכל דגים וחלבון רזה. "קשה להיות טבעוני לאכול מספיק חלבון טוב ואיכותי ולא להיות יותר מדי עמילן, " אמר.
שמירה על משקל בריא עוזרת להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב, כך טוען מוהלשטיין שנמצא בדירקטוריון של איגוד הלב האמריקני, חטיבת לוס אנג'לס. אך פעולה זו יכולה להיות קשה עבור טבעונים, שלעתים קרובות נאלצים להסתמך על מזונות עתירי שומן, עתירי קלוריות לחלבון. לדוגמה, נדרשים 800 קלוריות שקדים בכדי לקבל אותה כמות של חלבון כמו 200 קלוריות גבינת קוטג 'דלה בשומן, לפי מוהלשטיין. לכן, שילוב של מוצרים בעלי חיים רזים הגיוני שמישהו מחפש לרדת במשקל ויש לו לב בריא.
הבא: שחקנית זו הציעה טבעוניות במהלך ההיריון הראשון שלה.
קרדיט: ליי ווגל / Getty Images Entertainment / GettyImagesביל קלינטון הלך וטבעוני לאחר שעבר ניתוח לב חירום בשנת 2010. "הפסקתי לאכול בשר, גבינה, חלב, ואפילו דגים. אין חלב בכלל", אמר הנשיא לשעבר בשנת 2013. "איבדתי יותר מ 20 ק"ג כך רחוק. " אבל הרופא שלו, ד"ר מארק היימן, אמר לניו יורק טיימס שלעתים יאכל דגים וחלבון רזה. "קשה להיות טבעוני לאכול מספיק חלבון טוב ואיכותי ולא להיות יותר מדי עמילן, " אמר.
שמירה על משקל בריא עוזרת להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב, כך טוען מוהלשטיין שנמצא בדירקטוריון של איגוד הלב האמריקני, חטיבת לוס אנג'לס. אך פעולה זו יכולה להיות קשה עבור טבעונים, שלעתים קרובות נאלצים להסתמך על מזונות עתירי שומן, עתירי קלוריות לחלבון. לדוגמה, נדרשים 800 קלוריות שקדים בכדי לקבל אותה כמות של חלבון כמו 200 קלוריות גבינת קוטג 'דלה בשומן, לפי מוהלשטיין. לכן, שילוב של מוצרים בעלי חיים רזים הגיוני שמישהו מחפש לרדת במשקל ויש לו לב בריא.
הבא: שחקנית זו הציעה טבעוניות במהלך ההיריון הראשון שלה.
3. נטלי פורטמן
תשוקות הנגרמות בהריון הן אמיתיות מאוד. רק תשאלו את נטלי פורטמן, שהפסיקה להיות טבעונית כשהיא סוחבת את בנה הראשון. "למעשה חזרתי להיות צמחוני כשהייתי בהריון, רק בגלל שהרגשתי שאני רוצה את הדברים האלה", אמר פורטמן עוד בשנת 2011. "הקשבתי לגופי שיש בו ביצים וחלב." לדברי מוהלשטיין, חשוב להקשיב לגופך בזמן ההריון, מכיוון שהוא יכול לומר לך אילו חומרים מזינים חסרים לך. מה שכן, גופך זקוק להרבה חלבון כאשר הוא יוצר אדם אחר. "חלבון חיוני מכיוון שהוא מתפרק לחומצות אמינו, המהוות אבני הבניין של כל התאים והתפקודים הגופניים שלנו, " היא אומרת. "אז אנו זקוקים לחלבון שיעזור לבנות שרירים ואיברים והכל."
הבא: זמרת הקאנטרי הזו מכנה את עצמה "טבעונית מעשית".
קרדיט: סינדי אור / Getty Images בידור / GettyImagesתשוקות הנגרמות בהריון הן אמיתיות מאוד. רק תשאלו את נטלי פורטמן, שהפסיקה להיות טבעונית כשהיא סוחבת את בנה הראשון. "למעשה חזרתי להיות צמחוני כשהייתי בהריון, רק בגלל שהרגשתי שאני רוצה את הדברים האלה", אמר פורטמן עוד בשנת 2011. "הקשבתי לגופי שיש בו ביצים וחלב." לדברי מוהלשטיין, חשוב להקשיב לגופך בזמן ההריון, מכיוון שהוא יכול לומר לך אילו חומרים מזינים חסרים לך. מה שכן, גופך זקוק להרבה חלבון כאשר הוא יוצר אדם אחר. "חלבון חיוני מכיוון שהוא מתפרק לחומצות אמינו, המהוות אבני הבניין של כל התאים והתפקודים הגופניים שלנו, " היא אומרת. "אז אנו זקוקים לחלבון שיעזור לבנות שרירים ואיברים והכל."
הבא: זמרת הקאנטרי הזו מכנה את עצמה "טבעונית מעשית".
4. קארי אנדרווד
כמו נטלי פורטמן, גם קארי אנדרווד התפטרה מהתזונה הטבעונית שלה כשנכנסה להריון, ואמרה שקשה למצוא ארוחות טבעוניות שהיו מספיק מזינות בזמן שהייתה בסיבוב הופעות. "הייתי קצת יותר צמחונית מטבעונית, במיוחד בנסיעות, כך שקצת קשה להזמין אוכל ממלונות וכאלה כשאתה טבעוני", אמרה ל- ET. "… אני לא יכול פשוט להזמין ברוקולי מאודה. זה לא מתכוון לחתוך אותו." במקום זאת, היא מכנה את עצמה "טבעונית מעשית", ומדי פעם יש לה חלבוני ביצה או תזמין מנה שיש בה גבינה במסעדה.
הבא: השחקנית הזו הוסיפה דגים לתזונה שלה בגלל תפקיד תובעני פיזית.
קרדיט: Michael Loccisano / WireImage / GettyImagesכמו נטלי פורטמן, גם קארי אנדרווד התפטרה מהתזונה הטבעונית שלה כשנכנסה להריון, ואמרה שקשה למצוא ארוחות טבעוניות שהיו מספיק מזינות בזמן שהייתה בסיבוב הופעות. "הייתי קצת יותר צמחונית מטבעונית, במיוחד בנסיעות, כך שקצת קשה להזמין אוכל ממלונות וכאלה כשאתה טבעוני", אמרה ל- ET. "… אני לא יכול פשוט להזמין ברוקולי מאודה. זה לא מתכוון לחתוך אותו." במקום זאת, היא מכנה את עצמה "טבעונית מעשית", ומדי פעם יש לה חלבוני ביצה או תזמין מנה שיש בה גבינה במסעדה.
הבא: השחקנית הזו הוסיפה דגים לתזונה שלה בגלל תפקיד תובעני פיזית.
5. אן הת'אווי
לאחר שהרזתה את תפקידה כ"פנטין "בסרט" עלובי החיים ", אן הת'אווי קיבלה על עצמה את התפקיד התובעני יותר מבחינה פיזית של אסטרונאוט בסרט" בין כוכבים ". לאחר כמה שבועות של ירי בחליפת שטח של 40 פאונד, היא החליטה בסופו של דבר שהטבעונות אינה חותכת אותה. "פשוט לא הרגשתי טוב או בריא, " היא אמרה לבאר הארפר. "לא חזק." אז לת'אווי היה חתיכת דגים שנתפסו מקומית, ולמחרת היא "פשוט הרגישה טוב יותר". מוהלשטיין אומר שזה לא נדיר שמישהו יחוש איטי בזמן הדיאטה הטבעונית: "בהחלט עבדתי עם הרבה אנשים שמתלוננים על היותם רדודים כשטבעוניים, ולמעשה, ישנם ממצאים מעניינים מאוד המתאמים בין טבעונות לדיכאון." לדברי מוהלשטיין, לטבעונים לעתים קרובות חסר ויטמין B-12 וברזל, שידועים כמגבירים את מצבי רוחנו ומגבירים אנרגיה. מוצרים מן החי כמו דגים וביצים עשירים בחומרים מזינים אלה, כך שלא פלא שהאתווי חש שיפור מיידי.
הבא: למד את הסיבה שמאמן הסלבריטאים הזה הלך בדיאטה הים תיכונית.
קרדיט: ג'ייסון קמפין / Getty Images Entertainment / GettyImagesלאחר שהרזתה את תפקידה כ"פנטין "בסרט" עלובי החיים ", אן הת'אווי קיבלה על עצמה את התפקיד התובעני יותר מבחינה פיזית של אסטרונאוט בסרט" בין כוכבים ". לאחר כמה שבועות של ירי בחליפת שטח של 40 פאונד, היא החליטה בסופו של דבר שהטבעונות אינה חותכת אותה. "פשוט לא הרגשתי טוב או בריא, " היא אמרה לבאר הארפר. "לא חזק." אז לת'אווי היה חתיכת דגים שנתפסו מקומית, ולמחרת היא "פשוט הרגישה טוב יותר". מוהלשטיין אומר שזה לא נדיר שמישהו יחוש איטי בזמן הדיאטה הטבעונית: "בהחלט עבדתי עם הרבה אנשים שמתלוננים על היותם רדודים כשטבעוניים, ולמעשה, ישנם ממצאים מעניינים מאוד המתאמים בין טבעונות לדיכאון." לדברי מוהלשטיין, לטבעונים לעתים קרובות חסר ויטמין B-12 וברזל, שידועים כמגבירים את מצבי רוחנו ומגבירים אנרגיה. מוצרים מן החי כמו דגים וביצים עשירים בחומרים מזינים אלה, כך שלא פלא שהאתווי חש שיפור מיידי.
הבא: למד את הסיבה שמאמן הסלבריטאים הזה הלך בדיאטה הים תיכונית.
6. בוב הארפר
מאמן "הגדול ביותר המפסיד", בוב הארפר, התפטר מלהיות טבעוני כבר בשנת 2011 מכיוון שכמו אן הת'אווי, הדיאטה גרמה לו להרגיש איטית. לאחר שסבל מהתקף לב בתחילת השנה, כעת הוא פועל לפי תזונה ים תיכונית בריאה בלב, לפי הוראות הרופא. לדברי מוהלשטיין, אנשים שגרים בים התיכון נוטים לתזונה עשירה בירקות ודגנים מלאים ודלים בסוכר. ובעוד דגים ארוזים אומגה 3 ושמן זית הם המאכלים הידועים יותר בתזונה הים תיכונית, היא אומרת שיש אנשים שאוכלים סופר-אוכל נוטים להתעלם מהם: שעועית. "שעועית בריאה מאוד בלב מכיוון שהם מאוד, מאוד עשירים בסיבים תזונתיים. הם, כמו, הפחמימות העשירות ביותר בסיבים שתוכלו למצוא, " אומר מולהשטיין. סיבים יכולים לעזור להוריד את הכולסטרול, לסייע בעיכול ולרסן רעב, ולהפחית את הסיכון לחלות במחלות לב וסוכרת מסוג 2.
הבא: מארח התוכניות הפופולרי הזה עשוי להיות כבר לא טבעוני.
קרדיט: פרייזר הריסון / Getty Images בידור / GettyImagesמאמן "הגדול ביותר המפסיד", בוב הארפר, התפטר מלהיות טבעוני כבר בשנת 2011 מכיוון שכמו אן הת'אווי, הדיאטה גרמה לו להרגיש איטית. לאחר שסבל מהתקף לב בתחילת השנה, כעת הוא פועל לפי תזונה ים תיכונית בריאה בלב, לפי הוראות הרופא. לדברי מוהלשטיין, אנשים שגרים בים התיכון נוטים לתזונה עשירה בירקות ודגנים מלאים ודלים בסוכר. ולמרות שדגים ושמן זית ארוזים אומגה 3 הם המאכלים הידועים יותר בתזונה הים תיכונית, היא אומרת שיש אנשים שאחד מהאוכלים העל נוטים להתעלם מהם: שעועית. "שעועית בריאה מאוד בלב מכיוון שהם מאוד, מאוד עשירים בסיבים תזונתיים. הם, כמו, הפחמימות העשירות ביותר בסיבים שתוכלו למצוא, " אומר מוחשטיין. סיבים יכולים לעזור להוריד את הכולסטרול, לסייע בעיכול ולרסן רעב, ולהפחית את הסיכון לחלות במחלות לב וסוכרת מסוג 2.
הבא: מארח התוכניות הפופולרי הזה עשוי להיות כבר לא טבעוני.
7. אלן דג'נרס
אלן דג'נרס הודיעה כבר בשנת 2008 שהיא ואשתה, פורטיה דה רוסי, הלכו טבעוניים, תוך ציטוט של סיבות אתיות. אבל במהלך הראיון עם השחקנית אלן פומפאו, מארחת תכנית האירוח השתמעה שהיא עשויה להיות צמחונית יותר. "יש לנו שכנים שיש להם תרנגולות, ואנחנו מקבלים את הביצים שלנו מהתרנגולות כי הם שמחים. הם ממש תרנגולות שמחות, " אמרה דג'נרס. מכיוון שדג'נרס לא אמרה במפורש שהיא אוכלת את הביצים, המעריצים יכולים רק לשער האם היא עדיין עוקבת אחר דיאטה טבעונית או לא. אך יתכן שבגלל שהביצים מגיעות מחוות עופות נטולות אכזריות (המכונה גם החצר האחורית של שכנתה), היא ודה רוסי יוצרים חריג.
קרדיט: Kevork Djansezian / Getty Images Entertainment / GettyImagesאלן דג'נרס הודיעה כבר בשנת 2008 שהיא ואשתה, פורטיה דה רוסי, הלכו טבעוניים, תוך ציטוט של סיבות אתיות. אבל במהלך הראיון עם השחקנית אלן פומפאו, מארחת תכנית האירוח השתמעה שהיא עשויה להיות צמחונית יותר. "יש לנו שכנים שיש להם תרנגולות, ואנחנו מקבלים את הביצים שלנו מהתרנגולות כי הם שמחים. הם ממש תרנגולות שמחות, " אמרה דג'נרס. מכיוון שדג'נרס לא אמרה במפורש שהיא אוכלת את הביצים, המעריצים יכולים רק לשער האם היא עדיין עוקבת אחר דיאטה טבעונית או לא. אך יתכן שבגלל שהביצים מגיעות מחוות עופות נטולות אכזריות (המכונה גם החצר האחורית של שכנתה), היא ודה רוסי יוצרים חריג.
מה אתה חושב?
אתה טבעוני? האם ניסית פעם לחתוך את כל המוצרים מהחי מהתזונה שלך? שתפו בסעיף התגובות!
קרדיט: צ'רלי גאלאי / Getty Images Entertainment / GettyImagesאתה טבעוני? האם ניסית פעם לחתוך את כל המוצרים מהחי מהתזונה שלך? שתפו בסעיף התגובות!
