אטריות ראמן הן אטריות יפניות שבושלו באופן מסורתי עם מרק ותוספות כמו חזיר חתוך, אצות, בצל ירוק קצוץ או ירקות אחרים. חבילות קטנות וזולות של נודלס ראמן ומרק מיידיות הן עמוד התווך המסורתי עבור סטודנטים במכללות ובעביות אחרות המודעות לתקציב, אך בעוד ראמן אינסטנט נוח, הוא חסר חומר ותזונה. מגוון תוספות וירקות משפרים את הטעם ואת התוכן התזונתי של ראמן מבלי להוסיף הוצאות מוגזמות. מערבבים את החומרים בכיריים האטיות שלך, ואז הניחו לתבשיל להתבשל כל היום.
שלב 1
הניחו בערך 4 כוסות מים בסיר. אם אתה מעדיף יותר טעם, או אם בחרת לא להשתמש במנה שהגיעה עם אטריות הראמן שלך, השתמש במרק עוף או ירקות במקום מים.
שלב 2
הכניסו ארבעה או חמש ירכי עוף נטולות עצמות בכיריים האטיות. לחלופין, חותכים חזה עוף אחד או שניים לנתחים בגודל ביס, ואז מניחים את הנתחים בכיריים האטיות. אתה יכול גם להשתמש בכ -1 כוס חזיר חתוך לקוביות או להוסיף חלבון בצורה של שתיים או שלוש ביצים מבושלות חתוכות. בשר וביצים הם לא חובה, לכן השמיט אותם לחלוטין אם אתה מעדיף מנת ראמן צמחונית.
שלב 3
פורסים או קוצצים את הירקות האהובים עליכם, ואז הוסיפו את הירקות לכיריים האטיות. השתמש בשילוב של ירקות כמו בצל או סלרי קצוץ, גזר תינוקות חתוכים, פטריות טרייות או משומרות חתוכות, תרמילי אפונה טריים, שעועית ירוקה, אספרגוס או כרוב גרוס. אתה יכול גם לבחוש ירקות אסייתיים משומרים כמו ערמונים במים או יורה במבוק.
שלב 4
הוסף את תוכן חבילת תיבול הראמן. אם אתה מעדיף לא להשתמש במנות התיבול, יש לתבל את התערובת במלח ופלפל, ואז להוסיף תיבול לבחירתך, כמו אבקת שום, פתיתי פלפל אדום, קאיין, רוזמרין, טימין או בזיליקום.
שלב 5
הפוך את הכיריים האטיות לנמוך. מבשלים את התערובת במשך שבע עד שמונה שעות.
שלב 6
הוסף את אטריות הראמן לכיריים האטיות כעשר דקות לפני זמן ההגשה. אפשר לתערובת להתבשל עד שהאטריות רכות ורכות, ואז מגישים חם.
דברים שתצטרכו
-
4 כוסות מים או מרק
ירכיים או שדיים נטולי עצמות; חזיר מבושל, קוביה או ביצים מבושלות (לא חובה)
סכין וקרש חיתוך
1/2 עד 1 כוסות ירקות טריים קצוצים או חתוכים
1 8-oz. יכול להשקות ערמונים (לא חובה)
1 8-oz. יכול יורה במבוק (לא חובה)
חבילת תיבול ראמן או מלח ופלפל לפי הטעם
תיבול נוסף (לא חובה)
נודלס ראמן
טיפ
ירכי עוף מעט שמנות יותר משדי עוף, שכן חזה עוף אחד מכיל 3 גרם שומן לעומת ירך אחת, המכילה 7 גרם שומן.
אתה יכול להוסיף גם ירקות קפואים כמו ברוקולי, שעועית ירוקה או כרובית למנת הראמן שלך.
הוציאו את הטעם בכלי האטריות הראמן שלכם על ידי ערבוב בכמות קטנה של חומץ אורז או שמן שומשום.
קישוט של בצל ירוק קצוץ מוסיף נופך גימור נחמד למנה הראמן שלכם.
