כדי לרדת במשקל אתה צריך להכניס פחות קלוריות ממה שאתה משתמש. פירות יער הם מזון טוב להפחתה בריאה במשקל. פירות מזינים אלה עשירים בנוגדי חמצון ובחומרים מזינים אחרים. עם זאת הם בעלי "צפיפות אנרגיה", או קלוריות מרוכזות, כדי לעזור לכם להרגיש מלאים ומרוצים לאחר האכילה. אל תפזרו סוכר על הגרגרים שלכם, או הגישו אותם על עוגת הקצפה העליונה גלידה. זה יהיה קינוח, לא מחיר לדיאטה.
צפיפות אנרגיה
כדי לרדת במשקל, MayoClinic.com מעודדת בחירת מזונות בעלי צפיפות אנרגיה נמוכה יותר - יותר מזון, בעצם, עם פחות קלוריות. המטרה כשדיאטה היא לאכול נפח גדול יותר של אוכל נמוך יותר בקלוריות כדי לעזור לכם להרגיש מלאים עם פחות קלוריות. מזונות עתירי מים וסיבים תזונתיים אך דלים בשומן - כמו פירות יער - הם מזון דחוס באנרגיה, בדיוק מה שממליצה MayoClinic.com. כפית חמאה אחת בלבד, למשל, מכילה כאותן קלוריות כמו 1/2 כוס פטל שחור, אוכמניות או תותים חתוכים, בין 30 ל -40.
תכולת מים
פירות יער טריים, מאוכמניות עד פטל, פטל שחור ותותים, בעלי אחוז מים גבוה. מרבית הפירות והירקות מכילים כמויות גדולות של מים, מה שיוצר משקל, נפח ועסיסיות אך לא מוסיף קלוריות. מזונות עשירים במים יכולים לתרום משמעותית לתחושת המלאות לאחר האכילה. במחקר שצוטט על ידי המרכזים האמריקניים לבקרת מחלות ומניעת מחלות, אכילת מזונות שהוכנו על ידי שילוב של מים נוספים הגבירה מאוד את תחושת היותם מלאים לאחר האכילה והורידה את הקלוריות שנאכלו. שתיית כוס מים עם אותו אוכל - אך ללא מים נוספים ששולבו במזון - לא השפיעה על הרגשת השלב המלא או הקלוריות הנצרכות.
תכולת סיבים
פירות יער מלאים גם בסיבים תזונתיים - כ -4 גרם ל -1 / 2 כוס הגשה לפטל פטל, וחצי מזה לאוכמניות, חמוציות ותותים. מזונות עשירים בסיבים תזונתיים עוזרים להעלות את הנפח, כן, אך הם גם מאטים את העיכול מכיוון שלסיבים נדרשים זמן רב לעיכול, ועוזרים לכם להרגיש מלאים יותר על מעט יחסית קלוריות. על פי ה- CDC, מחקרים מצביעים על כך שאכילת פירות שלמים - עם הסיבים הטבעיים שלהם - יוצרת תחושות מלאות גדולות יותר מאשר צריכת פירה או מיץ.
רמות תזונה
פירות יער עשירים מאוד בנוגדי חמצון, חומרים טבעיים במזון הנלחמים בחמצון, תהליך טבעי הקשור בסרטן, מחלות לב והזדקנות שבמהלכם תאים יכולים להיפגע. יש פירות יער - פטל שחור, פטל אדום, בנים, דובדבנים ותותים - הם מזון סופר נוגדי חמצון עם ערכי ORAC גבוהים, או יכולת ספיגה של רדיקל חמצן. כל הגרגרים בצבע כהה עשירים גם הם בחומצה אלגית, אשר הוכחה כמי שהורגת כמה תאים סרטניים. פירות יער עשירים גם בוויטמין C.
