אגוזים וזרעים מכינים חטיפים טעימים. אם אתה חושש לאכול אותם בגלל התוכן הקלורי הגבוה שלהם, ייתכן שתרצה לשקול מחדש, מכיוון שהם עשויים לסייע בשמירת המשקל שלך. הסיבים והשומנים במזונות כמו שקדים וזרעי חמניות עשויים לעזור לכם לאכול פחות קלוריות, כך על פי הדיאטנית הרשומה ליסה יאנג במאמר באתר הפינגטון פוסט. הכרת הערך התזונתי של שקדים וזרעי חמניות יכולה לעזור לך לקבוע כיצד הם משתלבים בתוכנית התזונה הבריאה שלך.
מקור הקלוריות המרוכז
אמנם שקדים וזרעי חמניות הם מקור בריא לקלוריות, אך הם מהווים מקור קלוריות מרוכז. אכילת יותר קלוריות ממה שאתה צריך, אפילו ממקורות תזונתיים, יכולה להוביל לעלייה במשקל. הגבל את גודל המנה כדי לשמור על שליטת קלוריות. בכל הקשור לקלוריות השקדים מעט גבוהים יותר מזרעי החמניות. מנה של 1 אונקיות של שקדים סדוקים מכילה 167 קלוריות, לעומת 161 קלוריות באותה מנה של זרעי חמניות.
פחמימות וסיבים תזונתיים
כמו קלוריות, גם השקדים וזרעי החמניות מכילים בערך אותה כמות של פחמימות וסיבים תזונתיים. מנה של 1 שקדים שקדים מכילה 6 גרם פחמימות ו -3 גרם סיבים, בעוד אותה מנה של גרעיני חמנייה מכילה 5 גרם פחמימות ו -3 גרם סיבים. בנוסף לסייע בשליטה על הרעב שלך לניהול משקל טוב יותר, הסיבים בשקדים וזרעי החמניות עשויים גם להפחית את הסיכון שלך לסוכרת מסוג 2 וגם למחלות לב וכלי דם.
חלבון ושומן
גם השקדים וגם גרעיני החמניות הם מקור טוב לחלבונים ושומנים בלתי רוויים לבביים. מנה של 1 גרם של השקדים או גרעיני החמנייה מכילה 6 גרם חלבון ו -14 גרם שומן כולל. בעוד ששניהם מכילים אותה כמות של סך השומן, הרכב השומן שלהם שונה. השקדים גבוהים יותר בשומנים בלתי רוויים ואילו גרעיני החמניות מכילים יותר שומנים בלתי רוויים. כשמשתמשים בה כדי להחליף שומנים רוויים, שני השומנים הבלתי-רוויים האלה עושים לב טוב על ידי עזרה בהורדת רמות הכולסטרול.
ויטמינים ומינרלים
כשמדובר בוויטמינים ומינרלים, זרעי החמניות נוטים להיות מקור מעט טוב יותר לוויטמין E, אבץ, ברזל ומגנזיום מאשר שקדים. ויטמין E הוא ויטמין מסיס בשומן הידוע בעיקר בזכות תכונותיו הנוגדות חמצון. אבץ הוא מינרל המסייע לגופכם לרפא חתכים. ברזל עוזר לשאת את החמצן מהריאות לשאר גופך. מגנזיום עוזר בייצור חלבון, והוא נחוץ לוויסות הסוכר בדם ולחץ הדם.
