יכולתו של פקטין לעבות ריבות וג'לי מייצגת אותה איכות האחראית לתועלות הבריאותיות שלה. לאחר שהוא נכנס לקיבה שלך, הוא יוצר מסה ג'לטינית שעשויה לתמוך בירידה במשקל על ידי יצירת תחושת מלאות. מכיוון שהפקטין מגיע מפירות וירקות, אתה יכול גם להגביר את צריכת הפקטין שלך תוך צריכת מזונות עשירים בקלוריות ובעלי תזונה.
מאפייני הפקטין
הפוטנציאל של פקטין להשפיע על ירידה במשקל נובע מהיותו סיב מסיס. בדומה לסוגים אחרים של סיבים מסיסים, הוא סופג מים ויוצר מסה צמיגה, העוברת דרך הבטן והמעי הדק שלך ללא עיכול. ברגע שהוא מגיע למעי הגס שלך, הפקטין מוסיף לחות לצואה, אך הוא גם ממלא תפקיד חשוב נוסף: הוא תוסס על ידי חיידקים במעי הגס שלך, התומך בחיידקים טובים ומייצר אנרגיה המשמשת את המעי הגס.
בקרת תיאבון
דרך אחת שהפקטין יכול לעזור לכם לרדת במשקל הוא בכך שתרגישו מלאים. כאשר הוא סופג מים ומתרחב, הוא מרחיק את הקיבה ומעורר קולטני מתיחה. הקולטנים שולחים אותות למוח שלך, ואומרים לו שהבטן שלך מלאה. בתמורה, המוח שלך מפעיל שחרור של הורמונים המאריכים את תחושת השובע. המסה הג'לטינית של פקטין מאטה גם את התרוקנות הקיבה, מה שאומר שלוקח זמן רב יותר לאוכל לעזוב את הבטן ולהיכנס למעי הדק. פעולה זו תורמת עוד יותר להרגשה מלאה ומרוצה.
תקנת סוכר בדם
כאשר הפקטין מאט את תנועת המזון המעוכל דרך המעי הדק, הוא גם ממתן את הקצב בו נספג הסוכר לזרם הדם שלך. ביטול נדנדות מרמות גבוהות ונמוכות של סוכר עשוי לעזור לך לרדת במשקל בשתי דרכים. כאשר סוכר בדם יורד נמוך מדי, אתה מרגיש רעב בין אם אתה צריך לצרוך יותר קלוריות או לא. בצד ההפוך, רמות גבוהות של סוכר בדם גורמות לשחרור של יותר אינסולין, ולאינסולין השפעה חוסכת שומן המונעת מגופך לשרוף שומן מאוחסן לאנרגיה, כך על פי אוניברסיטת קולורדו.
אוכל לבחירה
תפוזים, אשכוליות ולימונים הם כמה מהמקורות הטובים ביותר לפקטין. לאחר פירות הדר, אפשרויות טובות כוללות תפוחים, משמשים, בננות, פטל ואוכמניות. לגזר יש כמעט פקטין כמו פירות הדר. דלעת, שעועית ובטטות הם מקורות ירק טובים אחרים. אמנם הבריא ביותר להשיג פקטין ממזונות שלמים, אך תוספי מזון נחשבים בדרך כלל לבטוחים. המינון האופייני הוא 500 מיליגרם שנלקח שלוש פעמים ביום ממש לפני שאוכלים, מדווח מרפאת קליבלנד.
