שמירה על חיטה, תירס וחלב מתזונה תדרוש מכם לקרוא בעיון את תוויות המזון, לשאול שאלות רבות כאשר אתם אוכלים בחוץ או לבשל את מרבית המזונות בבית. מזונות מעובדים רבים, כולל רטבים, מרינדות, מוצרים מבוססי תבואה ומזונות נוחות ומזני חטיפים מכילים חיטה, תירס או חלב כחלק מהמרכיבים שלהם. כדי להימנע ממרכיבים שאתה לא סובלני או אלרגי, או בחר להימנע מבחירה, ביסס את התזונה שלך על ירקות, דגנים ללא חיטה כמו כוסמת, שיבולת שועל, שעורה, שיפון וקינואה, פקעות, דלעת, פירות, ביצים, עופות, דגים ובשר.
מרכיבי תירס
תירס הוא אחד הצמחים העיקריים המעובדים בארצות הברית, והוא מצוי ברכיבים רבים המופיעים ברוב המזונות העיקריים של התזונה האמריקאית הסטנדרטית. ישנם מרכיבים שאינם בהכרח מיוצרים מתירס, אך לעתים קרובות הם כן. הימנע ממזונות המכילים חומצה לימונית, חומצה אסקורבית, ממתיקים מלאכותיים, חומרי טעם וריח, פרוקטוז, תרכיז מיץ פירות, עמילן מזון, מלטוז, מלטודקסטרין ודקסטרין אם אתה צריך להימנע לחלוטין מתירס. התרחק משמן תירס, סירופ תירס, תירס, פופקורן, קורנפלור, עמילן תירס שונה, פולנטה, קליפות טאקו וטורטיות מבוססות תירס.
מרכיבי חלב
מוצרי חלב כוללים גבינה, חמאה, חלב חמאה, חלב, שמנת ויוגורט, אך ניתן להסתיר אותם גם כקזאין, מי גבינה, מוצקי חלב חמאה, קרם גבינה, מוצקי חלב, לקטלבומין, קזאינט ושמנת ברבים מהמזונות שנמצאים בסופרמרקט. יש להיזהר במיוחד במזון מעובד מסחרית, שיש סיכוי גבוה להכיל רכיבי חלב. חלב סויה וחלב שקדים הם חלופות חלב נטולות חלב אם אתה סובל סויה ואגוזים.
מרכיבי חיטה
חיטה היא המרכיב הנפוץ ביותר ומשמשת כמעט בכל המזונות על בסיס התבואה, כולל לחם, פסטה, דגני בוקר, חטיפי גרנולה, קרקרים, מאפינס, קרואסונים, עוגות, עוגיות, קוסקוס, בורגול ומוצרי אפיה. כל מזון המכיל סובין חיטה, נבט חיטה, עמילן חיטה, גרהם, דוראם או קמח מועשר, גלוטן, עמילן מזון שונה, מאלט, כוסמין, חניכיים מהצומח, סולת, חלבון צמחי הידרוליזה, עמילן או טעם טבעי עשוי להכיל חיטה. קרא בעיון את רשימות החומרים כדי לשמור על תזונה נקייה מחיטה.
ארוחה ללא חיטה, ללא חלב ונטולת תירס
לארוחת הבוקר תוכלו לקבל דייסה עשויה עם קינואה, מוגשת עם רוטב תפוחים לא ממותק, כפית חמאת בוטנים וחופן פטל. לארוחת הצהריים, כריך המיוצר עם לחם ללא גלוטן, מרק עגבניות ועדשים או סלט עוף גדול מכין ארוחת צהריים בריאה ללא חיטה, ללא תירס ונטולת חלב. הקפידו על רוטב הסלט והכינו בעצמכם כדי להימנע מעקבות חיטה, תירס או חלב. מערבבים חלקים שווים משמן זית באיכות טובה וחומץ יין אדום. לארוחת הערב, פירה בטטה עם סלמון וברוקולי או מוקפץ עם פטריות, בוק צ'וי, בקר פרוס ורוטב תמרי ללא גלוטן קל להכנה ובטוח עבורך. נשנוש אגוזים גולמיים או צלויים, פירות טריים, ירקות טבולים בחומוס ביתי או שייק עשוי מחלב שקדים וכל שילוב של הפירות האהובים עליכם.
