ניהול גלוקוז בדם הוא היבט חשוב בתזונה בריאה לסוכרת. ביצוע תוכנית תזונה בריאה יכול לעזור לייצב את רמות הגלוקוז בדם ולשמור אותן בטווח בריא. איגוד הסוכרת האמריקני משבח את היתרונות הבריאותיים של אגוזים, מכנה אותם מזון-על לסוכרת. אתה יכול לשלב באופן בריאותי פיסטוקים בתזונה שלך לסוכרת.
פחמימות
צריכת מזונות המכילים פחמימות תגרום לרמות הגלוקוז בדם לעלות. מזונות המכילים פחמימות כוללים פירות, ירקות, שעועית, עדשים, דגנים, חלב ואגוזים. הפחמימות כוללות שלושה סוגים עיקריים: סוכר, עמילן וסיבים תזונתיים. פחמימות סוכר ועמילן גורמות לעלייה ברמת הגלוקוז בדם שלך. סיבים, בניגוד לסוכר ועמילן, אינם מעלים את רמת הגלוקוז בדם. מזון עשיר בסיבים תזונתיים מבצע בחירות מצוינות בדיאטה לסוכרת. פיסטוקים ואגוזים אחרים - כמו גם פירות וירקות עם זרעים ועורות אכילים, שעועית, קטניות ודגנים מלאים - מכילים כמויות ניכרות של סיבים תזונתיים.
עובדות תזונה
1 גרם. מנה של אגוזי פיסטוק גולמיים מכילה כ 159 קלוריות ו -5.75 גרם חלבון. אונקיה אחת של פיסטוקים מכילה גם כ -5.54 גרם מכלל הפחמימות. להלן פירוק הפחמימות: מתוך 5.54 גרם מכלל הפחמימות, 2.17 גרם הם מסוכרים טבעיים, 0.47 גרם הם מעמילן ו- 2.9 גרם הם מסיבים תזונתיים.
יסודות גלוקוז בדם
אחרי שאוכלים אגוזי פיסטוק, פסולת המזון עוברת לבטן כדי לעבור את תהליך העיכול. ברגע שבבטן, הפיסטוקים מתחילים להתפרק. פחמימות הסוכר עוברות דרך רירית הקיבה ונכנסות לזרם הדם שלך. פחמימות העמילן מתפרקות והופכות למולקולות סוכר, כך שגם הן יוכלו לעבור את רירית הבטן ולהיספג בזרם הדם שלך. במקום להיכנס לזרם הדם שלך, הפחמימות הסיביות ממשיכות לפלס את דרכן מהגוף שלך עד שיעברו.
המלצות
כי 1 גרם. גודל הגשה של פיסטוקים מכיל מעט מאוד פחמימות, אין זה סביר שאכילתם תגרום לעלייה שעלולה להיות לא בטוחה ברמות הגלוקוז בדם. על פי האיגוד האמריקני לסוכרת, עליכם לצרוך בין 45 גרם ל- 60 גר 'מכל הפחמימות בארוחה. עם 5.54 גרם בלבד של סה"כ פחמימות למנה, יש מספיק מקום לשלב פיסטוקים בארוחות שלך, מבלי לחרוג מהמלצות צריכת הפחמימות שלך. נסה לפזר 1 גרם. של פיסטוקים לא מלוחים על גבי סלט עלים ירוק. או נסה להכין שיבולת שועל עם שיבולת שועל מגולגלת מלאה ולהוסיף בננה ופיסטוקים טריים. אפשרות נוספת היא להכין שייק פירות עם 1 כוס חלב שאינו שומן, 1/2 כוס פרי ו -1 גרם. של פיסטוקים קצוצים דק.
