למרות שתפקידי המזון זהים, שש קבוצות המזון בפירמידה של מדריך המזון התפתחו. משרד החקלאות של ארצות הברית הפך את הפירמידה של מדריך המזון לאייקון חדש להנחיות התזונה, מדריך MyPlate. סמל מדריך MyPlate מייצג באופן חזותי את המלצות ה- USDA לבחירת דפוס אכילה בריא, ונועד להראות את הפרופורציות הנכונות של מה שכיום חמש קבוצות המזון: דגנים, ירקות, פירות, חלבונים וחלב.
דגנים
על פי המדריך MyPlate, רבע מהצלחת שלך צריך להיות דגנים. מחצית מנות הדגן שלך צריכות להגיע מדגנים מלאים, כלומר התבואה מכילה את כל שלושת חלקי הגרעין - סובין, נבט ואנדוספרם. דגנים מלאים הם מקור למגנזיום, ויטמיני B וסיבים תזונתיים הפועלים באופן קולקטיבי להפחתת הסיכון למחלות לב וסוכרת, תוך תמיכה בחילוף חומרים בריא.
ירקות
ירקות עמוסים בתזונה טובה והם דלי שומן באופן טבעי ונטולי כולסטרול. מדריך MyPlate ממליץ כי מחצית מהצלחת שלך תכיל ירקות, כמו גם פירות. ירקות מספקים מגוון חומרים מזינים הכוללים אשלגן, סיבים תזונתיים, חומצה פולית, ויטמין A וויטמין C. תזונה עשירה בירקות מפחיתה את הסיכון למחלות רבות, כולל מחלות לב, שבץ מוחי, סוכרת מסוג 2 וסוגים מסוימים של סרטן.
פירות
פירות, כמו גם ירקות, הם תחנות כוח תזונתיות שצריכות להכין מחצית מהצלחת שלך בזמן הארוחה, בשילוב עם ירקות. פירות הם מקורות טובים לאשלגן, ויטמין C, חומצה פולית וסיבים תזונתיים. פירות, כמו ירקות, מכילים נוגדי חמצון המגנים על התאים מפני פגיעה ברדיקלים חופשיים. פירות רבים גם הם דלי קלוריות באופן טבעי ויכולים לתרום למשקל בריא כאשר אוכלים אותם, במקום אוכלים עתירי קלוריות.
חלבונים
רבע מהצלחת שלך צריך להיות מזון חלבוני, כולל בשר, ביצים, דגים, רכיכות, אגוזים וזרעים. חלבון תומך בשרירים ומהווה מרכיב חשוב ברקמות הגוף, בדם והורמונים. דגים ורכיכות מכילים חומצות שומן אומגה 3 בריאות לב המסייעות במניעת מחלות לב.
חלב
למזון חלב יש את כל החומרים המזינים החיוניים לבריאות העצם, לרבות אשלגן, סידן וויטמין D. מחקר מצביע על כך ששילוב חלב ומוצרי חלב בתזונה יכול לסייע לקידום בריאות העצם וקשור לסיכון נמוך יותר למחלות לב. האשלגן במוצרי חלב מסייע גם בהפחתת לחץ הדם.
שמנים
עם הקמת MyPlate, ה- USDA ביטלה שמנים כקבוצת מזון. עם זאת, משתמשים לעתים קרובות בשמנים בבישול ומתווספים למזונות אחרים בצורה של רטבים או רטבים לסלט. שמנים תורמים חומצות שומן חיוניות והוויטמין E הנוגדי חמצון והם חלק מתזונה בריאה.
