לבחירות המזון שלך יש הרבה קשר לכמות האנרגיה שיש לך וכמה קל לך לרדת במשקל. כמה אפשרויות דיאטה פופולריות הן ללא גלוטן וללא פחמימות, שתיהן דורשות שינויים תזונתיים משמעותיים. אמנם כריתת מזונות מהתזונה יכולה לעזור לחתוך קלוריות, שתי הדיאטות הללו רק יעזרו לכם לרדת במשקל ולהרחיק אותו אם תבצעו בחירות מזון חכמות.
דיאטה ללא פחמימות
נטילת פחמימות פירושה שתחתוך כל מזון המכיל פחמימות, העשויות מסוכרים, עמילנים, תאית וחניכיים. יכול להיות קשה מאוד לחתוך את כל המזונות שיש בהם פחמימות. במזונות המכילים סוכרים מכל סוג יש פחמימות. זה יכול לכלול לחמים, פירות, ירקות מסוימים, סוכריות וסודה.
דיאטה ללא גלוטן
גלוטן הוא חלבון המשמש לייצור מזון סמיך או לעיסה יותר. תזונה נטולת גלוטן כוללת שפע של פירות וירקות. דגנים כמו אורז, קינואה, כוסמת, ומקורות חלבון מדגי מים קרים, עוף או חלבונים מבוססי צמח הם חלקים חשובים מהתזונה ללא גלוטן, על פי ד"ר ננסי סטי, מדען בכיר בארה"ב, בפיתוח מוצרים. כמה מאכלים שאינם כלולים בתזונה הם פסטות, לחמים, נקניקיות, רוטב סויה, כמה חמוצים ומזונות אחרים שעובדו עם גלוטן.
עבודות פחמימות חינם
ארוחה פחמימות כבדה מעוררת ייצור גידול של אינסולין. מכיוון שהוא פועל לפירוק עמילנים וסוכרים, האינסולין יכול גם לתרום לעלייה במשקל. ייצור האינסולין מגביר את התיאבון ומסמל לגופך לאגור שומן, אומר ג'וני רמפוללה, מנהל התזונה והבריאות של מדיפסט. כריתת פחמימות באמצעות דיאטה נטולת פחמימות יכולה לשמור על רמת הסוכר בדם בקול שווה, לשמור על השתוקקות במינימום ולהקטין את הצורך של גופך לאגור שומן. כמובן שהטריק לירידה במשקל הוא צריכת פחות קלוריות ממה שאתה משתמש. לכן, אפילו בדיאטה נטולת פחמימות אתה עדיין לא מצליח לרדת במשקל.
דיאטות חתוכות ללא גלוטן
כניסה לדיאטה ללא גלוטן עשויה להיות לאותה השפעות כמו אכילת דיאטה נטולת פחמימות. מזונות רבים המכילים גלוטן, כמו לחם ופסטה, עשירים בפחמימות, אומר רמפולה. כריתת פריטים המכילים גלוטן יכולה גם לגזור פחמימות בו זמנית.
בחירת ללא גלוטן לא תחתוך את כל הפחמימות שלך. גם לא כל הפריטים ללא גלוטן דלים בקלוריות, מציין ד"ר סטיל. סוכריות רבות ומשקאות מוגזים ללא גלוטן עדיין מלאים בריבה בפחמימות וקלוריות. אז אתה עדיין צריך לבחור פריטים שהם פחות קלוריות וסוכר כדי לרדת במשקל.
ללא פחמימות וגלוטן יכול להוביל לאכילת יתר
תזונה נטולת פחמימות וגלוטן עלולה לגרום לאנשים מסוימים לחשוב שאפשר לאכול כל מזון שהוא פחמימות או ללא גלוטן. אך אוכלים ללא גלוטן ונטולי פחמימות עדיין יכולים להזיק לתזונה שלך אם הם לא נאכלים במתינות. רמפולה ממליצה לאכול מנות אוכל קטנות לעתים קרובות יותר לאורך היום. היא ממליצה גם לאכול יותר מאכלים בעלי כמות גליקמית נמוכה, כלומר הם לא גורמים לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם, כמו אגוזי מלך, אורז חום, קינואה, תפוחים, שעועית שחורה וברוקולי.
