כשאתה זקוק לחטיף מהיר בכדי לתדלק, שייק פירות מספק אפשרות עשירה בחומרים מזינים. הוספת כוס ענבים טריים לבלנדר מעניקה להחלקה טעם מתוק ועוזרת לך לעמוד בהמלצה היומית של משרד החקלאות בארה"ב על 1.5 עד 2 כוסות פרי בכל יום. ענבים מכילים שפע של נוגדי חמצון העלולים לשמור על בריאות התאים שלך ויכולים לעזור במניעת מחלות כרוניות בהמשך הדרך.
היתרונות של ענבים
על פי מסד הנתונים הלאומי של משרד החקלאות האמריקני, 1 כוס ענבים ללא זרעים אדומים או ירוקים מכילה 104 קלוריות ולמעשה ללא שומן, מה שהופך אותם לטיפול מתוק בריא. כוס ענבים אחת מספקת 22 מיקרוגרם של ויטמין K, בערך 24 אחוז מההמלצה היומית למבוגרים. הגוף משתמש בוויטמין K לצורך קרישת דם. ענבים הם גם מקור עשיר לפוליפנולים, כימיקלים צמחיים מועילים הפועלים כנוגדי חמצון בגוף. עור וזרע הענבים מכילים יותר נוגדי חמצון מאשר הבשר העסיסי, על פי סקירה שפורסמה בשנת 2010 על ידי "העיתון הבינלאומי למדע מולקולרי".
זני ענבים לשייקים
דלג על קערת הסוכר והשתמש בענבים כדי לטעום את החלקה שלך. ענבי סוכריות כותנה הם בעלי טעם חזק כמו סוכריות ויכולים להמתיק שייקים המיוצרים עם פירות וירקות בעלי טעם עדין. אם אתה מעדיף טעם טארט, נסה ענבים אינטרלאקן, זן ללא זרעים שיש לו טעמים מתוקים וגם חמצמציים, כך לפי אוניברסיטת אורגון סטייט. ענבי קונקורד וזנים סגולים אחרים מספקים אנתוציאנינים, הפועלים כנוגדי חמצון חזקים. אם מחיתים ענבים זורעים לתוך השייקים שלך, תקבל את הפוליפנולים מהזרעים. זרעי הענבים מספקים גם ויטמין E, ויטמין נוגד חמצון.
הצעות להכנת שייק
מרכיבי שייק נפוצים כוללים מיץ, פירות טריים, חלב, יוגורט וירקות. כמה מתכוני שייק דורשים קוביות קרח, אך הוספת רבים מדי יכולה לדלל את הטעם והעובי של השייקים. במקום קרח, השליך חופן ענבים קפואים לבלנדר. אם אתה רוצה שייק ענבים אך אין לך ענבים טריים, השתמש במיץ ענבים במאה אחוזים. על פי האקדמיה לתזונה ודיאטה, מיץ ענבים מספק מקור עשיר לנוגדי חמצון שעלול להשפיע על בריאות הלב. אם מתכון השייקים שלך כולל ירקות עליים ירוקים, נסה להוסיף עלי ענבים למגוון.
טיפים לבטיחות מזון
כשאתה מכין שייק שלך, קח בחשבון את בטיחות המזון כדי למנוע הרעלת מזון. על פי קרן Produce for Better Health, אתה יכול לשמור ענבים בכלי פלסטיק במקרר למשך כשבוע. אחסן ענבים על מדף גבוה יותר מאשר בשר נא במקרר כך שהמיצים מהבשר לא יטפטפו עליהם. לשטוף את כל הפירות לפני שתכין שייק. לאחר מיזוג יש לקרר מייד את השאריות. על פי FightBac.org, חיידקים הנישאים במזון מתרבים במהירות בין טמפרטורות של 40 ל -140 מעלות פרנהייט. טמפרטורת החדר יורדת באזור זה.
