עם כל כך הרבה דגש על אוכלים שרעים עבורך, שמות המזון הבריא עשויים לברוח ממך. אם אתה מנסה להרכיב תזונה מזינה יותר, התרכז בקבוצות המזון שמציעות הנחיות התזונה של USDA לאמריקאים. עצה זו מעודדת אתכם לאכול יותר פירות, ירקות, דגנים מלאים ומקורות דלי שומן. על ידי בחירת מגוון פריטים מקבוצות אלה תקבלו את כל קשת החומרים המזינים להם זקוק גופכם מדי יום.
פירות
פירות וירקות מספקים סיבים תזונתיים המווסתים את בריאות העיכול ובריאות הלב. בחר פירות כמו אגסים ופירות יער עם תכולת סיבים גבוהה, לפי מסד הנתונים התזונתי של USDA. כדי להשיג את הוויטמין C שלך, בחר תפוזים, אשכוליות, אננס, פפאיות, מנגו וקיווי. לאשלגן אכלו יותר בננות. פירות יבשים, כמו צימוקים ומשמשים, מספקים תכולת מינרלים גבוהה אך יש לאכול אותם בכמויות קטנות, בגלל הסוכר הטבעי המרוכז שלהם.
ירקות
מרבית הירקות בריאים באופן טבעי גם כשאתם אוכלים אותם ללא שומנים ורטבים. ירקות מזינים עתירי סיבים כוללים ארטישוקים, תרד מבושל, ברוקולי, נבטי בריסל. המרכז לבקרת ומניעה של מחלות, או CDC, ממליץ גם על שעועית, עגבניות, בטטות, כרובית, גזר, פלפלים, וירקות מבושלים למגוון ויטמינים ומינרלים חשובים.
דגנים מלאים
דגנים מלאים, כמו שיבולת שועל מלאה, חיטה ושיפון, נחשבים למזון בריא יותר מאלו המיוצרים עם מוצרי דגנים מזוקקים, כמו לחמים לבנים, כך מדווח ה- CDC. אוכלים דגנים בריאים נפוצים כוללים שיבולת שועל, אורז חום, לחם מחיטה מלאה, קרקרים שיפון ודגנים מוכנים לאכילה. אלה מציעים כמויות משמעותיות של סיבים, חלבונים, ברזל וויטמיני B. בחלק מהדגנים המסחריים יש ברזל נוסף ומינרלים וויטמינים אחרים הנוספים לרכיבים שלהם. שמות פחות נפוצים של מזונות מלאים כוללים בורגול, סוג של חיטה וקינואה - שניהם מכינים תוספות בריאה. אורז בר, כוסמת ופופקורן הם גם דגנים מלאים.
מזונות חלבונים
מזונות חלבונים כמו חלב, גבינה ויוגורט מספקים גם סידן וחומרים מזינים אחרים. איגוד הלב האמריקני מציע לבחור במוצרי חלב שאינם אחוזים או נטולי שומן וכן לאכול דגים דלי שומן לפחות פעמיים בשבוע. לפורל, לכלב, למוט, לטונה ולמחבת תפוזים יש חלבון דומה אך פחות שומן מאשר בשר, בשר חזיר וטלה. הסר את העור מהעוף ואכל את חציר הבשר ולא את חתכי הצלעות כדי להישאר בריאים.
