אפיית עוף בטוסטר אובן פותחת מקום בתנור הרגיל שלך וזה יכול לעזור למי שאין תנור זמין. בגלל הגודל הקומפקטי של מרבית תנורי הטוסטר, מתכוני עוף אפוי בדרך כלל מתאימים להכנת מנה אחת עד שתיים בכל פעם. תצטרך כשעה כדי להכין ולאפות עוף בתנור הטוסטר.
שלב 1
יש למרוח את העוף במשך ארבע שעות לפני אפייתו. מכיוון שהאפייה יכולה לייבש את הבשר, יש לשמור על העוף לח על ידי השרייתו למשך ארבע שעות בחלב-חמאה או ברוטב איטלקי. מכסים את העוף עם הרוטב ומניחים אותו בכלי סגור במקרר עד שהוא מוכן לבישול.
שלב 2
מחממים את הטוסטר אובן לטמפרטורה של 350 מעלות. השתמש באפשרות "אופה" במכשיר.
שלב 3
מצפים את העוף לפני האפייה. על פי ספר הבישול, "קפוץ אותו בתנור הטוסטר: ממנות עד קינוחים" מאת לויס דיוויט, אתה יכול להשתמש בתערובת של קמח תירס, נבט חיטה, מלח, פלפל, פפריקה ושום בציפוי שלך. פירורי לחם רגילים או מנוסים יספיקו גם הם. מצפים את העוף לחלוטין משני הצדדים ומניחים אותו בצד.
שלב 4
מכסים את מגש הטוסטר אובן בנייר אלומיניום. יש לרסס את המגש בספריי בישול ללא שומן כדי למנוע מהעוף להיצמד לסכל במהלך הבישול.
שלב 5
מסדרים את שדדי העוף על המגש. מורחים כמות קטנה של שמן זית על העוף כדי לצפות אותו. זה מונע מהעוף להתייבש כשהוא אופה בתנור הטוסטר.
שלב 6
אופים את העוף כ-35 עד 45 דקות בתנור הטוסטר. השתמשו במדחום בשר כדי לקבוע את שלמות העוף. על הטמפרטורה הפנימית לקרוא לפחות 165 מעלות פרנהייט.
דברים שתצטרכו
-
1 עד 2 חזה עוף ללא עור
ספריי בישול ללא סטיק
שמן זית
נייר אלומיניום
1 כוס חמאה או רוטב איטלקי
2 כוסות פירורי לחם
טיפ
השתמש תמיד בחזהי עוף מופשרים, אף פעם לא קפואים. חזה עוף קפוא לא יתבשל כראוי בטוסטר אובן.
