תסמונת המעי הרגיז (IBS) היא הפרעה בתנועת השרירים בדרכי העיכול. רופאים אינם בטוחים מה גורם לכך אך הם מאמינים שיש בעיה עם האותות בין המוח למעיים. התסמינים עשויים לכלול כאבי בטן, נפיחות, התכווצויות, שלשול ועצירות. IBS הוא מצב לטווח ארוך, אך ניתן לשלוט בתסמינים בעזרת התזונה ואורח החיים. הדרך העיקרית לניהול תסמינים היא להחליף אוכל טריגר בחלופות בריאות המקדמות עיכול חלק וללא כאבים. אין דרך טובה יותר ליזום שליטה על בסיס יומי מאשר לאכול ארוחת בוקר בריאה ב- IBS.
בחר את הדגנים הטובים ביותר עבור IBS
בבחירת הדגנים הטובים ביותר ל- IBS, חפש תוכן בעל סיבים עשירים. רמות גבוהות של סיבים תזונתיים מרחיקים מעט את המעי הגס, מה שעשוי לעזור להפחית או להקל על התכווצויות שרירים הגורמות לכאבי IBS. לחמים מלאים ודגנים, כמו גם פירות טריים, הם מאכלים מעולים בסיבים עשירים להתחיל את היום. מזון עשיר בסיבים תזונתיים מספק לפחות 20 אחוז מהקצבה היומית המומלצת (RDA). על פי נתוני מינהל המזון והתרופות האמריקני, ה- RDA לסיבים תזונתיים, המבוסס על תזונה של 2, 000 קלוריות, הוא 25 גרם. מבחר לחם מלא עשוי להכיל טוסט, בייגלה או מאפינס סובין. דוגמאות לדגנים פופולריים יבשים עם סיבים תזונתיים הם All-Bran, Fiber One ואגוזי ענבים. בחירות פרי עם תכולת סיבים גבוהה כוללות פטל, אגסים, תפוחים, תותים, בננות ותפוזים.
בחר בזהירות מוצרי חלב
מוצרי חלב, כמו חמאה, גבינה, חלב ויוגורט, הם חלק חשוב בארוחת הבוקר הבריאה בגלל תכולת החלבון והסידן שלהם בפרט. עם זאת, מוצרי חלב הם טריגרים נפוצים של תסמיני IBS. אמנם יש לצרוך צורה כלשהי של חלב בכל יום, אך על הסובלים לבחור סוג אחד ליהנות מארוחת הבוקר שלהם ב- IBS. אם אוכלים חלב עם דגני בוקר יבשים, למשל, יש לאכול חמאת בוטנים, דבש או ג'לי בצד של טוסט, במקום חמאה או גבינה.
הימנע מאוכל מטוגן
אוכל מטוגן עשיר בשומן ובעייתי במיוחד עבור הסובלים ממחלת הקיבה. התחלת היום עם אוכל מטוגן זה רעיון רע, מכיוון שמערכת העיכול נקלעת ומגורה מיד. לכן אכילת נקניק, בייקון או חזיר כמקור לחלבון לארוחת הבוקר אינה בחירה נבונה לארוחת הבוקר של ה- IBS. מורחים במקום חמאת בוטנים על מיני בייגל מלא, מאפין אנגלי או חתיכת טוסט. גם חלבוני ביצה, שיבולת שועל או חטיפי דגנים הם אפשרויות טובות יותר.
הגבילו אוכלים עתירי סוכר
על פי מחקר שפורסם בשנת 2014 על ידי גסטרואנטרולוגיה והפולוגיה, מחקרים מראים שלעתים קרובות סובלים מסובלים מ- IBS לאי סובלנות לסוכר. הסובלים מ- IBS לעתים קרובות מתקשים לעכל מזונות עתירי סוכר כמו גם משקאות ממותקים. בהתחשב בכך, הקפידו לבחור בדגני בוקר עתירי סיבים, עתירי חלבון ולא בסוכרים, כמו פתיתים חלביים, פופס תירס, לולאות פרוט או שקעי תפוחים. היזהר שלא להוסיף כפית מרובה סוכר שולחן לקערת הדגנים או שיבולת השועל שלך. החלף סודה או מיץ פירות בטעם במים או 100 אחוז מיץ פירות לארוחת הבוקר כדי להשלים התחלה בריאה ליום שלך.
