איך לבשל ירקות קולארד משומרים

ירקות קולארד ארוזים בסיבים תזונתיים, ויטמין A, ויטמין C, מנגן, סידן וברזל. ניתן להשתמש בתמצית עיקש בבישול דרומי, בירקות קולארד במקום ירקות ירוקים עליים אחרים כמו תרד, מנגולד שוויצרי, קייל או חרדל. ירקות קולארד טריים יכולים להיות קשוחים, וירוקים מבוגרים עשויים לדרוש עד 45 דקות של בישול כדי להיות רכים. ירקות משומר קולארד יכולים לשמש כתחליף מהיר, מזין וזול. בחר מותגים דלי נתרן בכל הזדמנות אפשרית.

שלב 1

רוקן את התוכן של ירקות קולארד משומרים למסננת או למסננת. יש לשטוף את הירוקים במים קרירים ולאפשר לעודפי הנוזלים להתנקז.

שלב 2

הכניסו את הירקות הקולארד הסחוט לסיר. הוסף כמות קטנה של מים, מרק או שילוב, אם רוצים.

שלב 3

מבשלים על אש בינונית עד שהירוקים של הקולארד חמים, תוך ערבוב תכוף. מתבלים את הירוקים כרצונך ומגישים.

דברים שתצטרכו

• ירוק משומר קולארד

  מסננת או מסננת

  סיר

  מים

  מרק, לא חובה

  כף ערבוב

טיפ

אתה יכול להכין ירקרקים משומשים במיקרוגל. הכניסו אותם לקערה בטוחה במיקרוגל וחממו אותם למשך 3 עד 5 דקות.

נסה להוסיף ירקות קולארד משומרים שנשטפו ונקזנו לעוגיות, מרקים, סלטים, תבשילי פסטה וקדרה.

אזהרה

אל תדלג על שטיפה וניקוז הירוקים של הקולרד. מנה של 1/2 כוסות של ירקות משומשים עם קולארד יכולה להכיל עד 560 מיליגרם נתרן, או 24 אחוז מהכמות המקסימאלית היומית למבוגר בריא. שטיפה וניקוז של ירקות משומר קולארד יכולים להוריד את אחוז הנתרן למנה בכ 23% - מדווח אתר SunSentinel.