צ'אפטי הוא סוג של לחם סמט במקור חלק מהמטבח ההודי. אחד מכמה שטוחים ללא חמצה כמו פולקה ופרטה, צ'אפטי ניתן להכין מחיטה או מקמח לכל המטרה, והוא מבושל באופן מסורתי על גרגרן או על להבה פתוחה. כשאין לך את המותרות לבשל צ'אפטיס באחת משיטות אלה, אתה יכול להתאים את המתכון למיקרוגל שלך.
מכין את הבצק
שלב 1
שלבו את הקמח והמלח בקערת ערבוב גדולה.
שלב 2
הוסף באטיות לאט, לוש את הבצק באצבעותיך. תפסיק להוסיף מים כשהבצק כבר לא דביק או מתפורר ונחזיק יחד.
שלב 3
מכסים את הבצק ונותנים לו לשבת 30 דקות.
שלב 4
הסר את הכיסוי וצור כדורי בצק בגודל כדורי גולף.
מבשל את הצ'אפטי במיקרוגל
שלב 1
מרחו כמה טיפות שמן על קצות האצבעות ושטחו את כדורי הבצק עם הידיים.
שלב 2
משטחים על משטח מקומח כל כדור בצק לעיגול שטוח בעובי של כ -2 עד 3 מילימטרים.
שלב 3
הכניסו כל צ'אפטי למיקרוגל בנפרד, מכוסה במגבת נייר.
שלב 4
אפשרו לבשל מכל צד למשך כ -30 שניות.
דברים שתצטרכו
-
1 כוס קמח
מים פושרים
כפית מלח
כפית שמן קנולה
טיפ
ניתן להגיש צ'אפטי עם מגוון קארי, יוגורט או עדשים.
