מלית ירכי עוף בגבינה, עשבי תיבול ושאר מרכיבים יוצרת מנה לחה ועסיסית המתפוצצת בטעם בכל ביס. ישנם קצבים ומטפחים שמוכרים ירכיות עוף ממולאות, אך תוכלו ליצור בקלות גרסה משלכם בבית שתתאים לטעמכם. אם אתה מכין משלך, חפש ירכיים נטולות עצמות; עור-על ונטול עור - שניהם מתאימים למנה זו. בשר חזיר, תרד, גבינת פטה, פרמזן וארומטיקה, כמו גרידת לימון, עשבי תיבול טריים ושום, כולם אופציות מצוינות למילוי ירכי עוף. בין אם אתה משתמש בגרסה שנרכשה בחנות או תוצרת בית, ירכי עוף ממולאות מבשלות ללא מאמץ בתנור תוך כ -40 דקות.
שלב 1
מחממים תנור מראש ל -400 מעלות פרנהייט.
שלב 2
מסדרים את ירכי העוף הממולאים, בצד התפר כלפי מטה, בתבנית או בתבנית מסודרת. קו את המנה עם נייר אלומיניום או נייר קלף לניקוי קל, אם תרצו.
שלב 3
מכניסים את העוף לתנור ואופים חשוף עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל- 165F, בערך 40 דקות. הניחו לעוף לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
דברים שתצטרכו
-
תבנית או גיליון
נייר אלומיניום או נייר קלף
טיפ
אם אתה משתמש בירכיים על עור, אתה יכול להשחים את העוף, בצד העור כלפי מטה, במחבת משומנת קלות על אש בינונית-גבוהה לפני האפייה בתנור. הטיול המהיר הזה למחבת יוצר עור פריך להפליא.
אתה יכול להכין ירכיות עוף ממולאות יום מראש כדי לקצץ בעבודה לפני ארוחת הערב. יש לאחסן את העוף במקרר ולאפשר להם לנוח בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות בערך לפני האפייה.
אזהרה
לבשל תמיד עוף לטמפרטורה פנימית מינימלית של 165F כדי להבטיח בטיחות.
