פלפלים ממולאים יכולים לקחת כמה שעות להכנתם, עומדים מעל סיר מים רותחים ואופים. אבל פלפלים ממולאים במיקרוגל מהווים אלטרנטיבה נוחה לחיסכון בזמן ולמניעת התחממות יתר של המטבח ביום חם.
ארוחות במיקרוגל בדרך כלל מעוררות תמונות של מזונות משמרים עתירי שומן כמו בוריטוס במיקרוגל וארוחות טלוויזיה, אך זהו מתכון אחד שמתאים לאורח חיים בריא.
פלפלי פעמון משמשים בדרך כלל להכנת פלפלים ממולאים בגלל טעמם המתון ויכולתם לעמוד זקוף. כבונוס נוסף, פלפלים הם גם מקור מצוין לוויטמין C, על פי ה- USDA.
פלפלים ממולאים במיקרוגל
שלב 1: בחר את הפלפלים שלך
בחרו בפלפלים החופשים מכתמים רכים או קמטים. יש לאחסן פלפלי פעמון טריים במקרר בטמפרטורה של 40 מעלות פרנהייט או מתחת למשך עד שלושה או ארבעה ימים, על פי המלצת אוניברסיטת מיין.
שלב 2: הכינו את הפלפלים שלכם
שוטפים היטב את הפלפלים מתחת למים זורמים קרים כדי להסיר לכלוך ופסולת. מניחים את הפלפלים על קרש חיתוך נקי. חותכים את החלקים והגבעולים מהפלפלים בעזרת סכין מטבח.
קוביות את צמרות הפלפל בסכין המטבח שלכם והניחו בצד לשימוש בתערובת המלית, אם תרצו. גרפו את זרעי הפלפל והבשר הרך והבהיר מחלקם הפנימי של הפלפלים בעזרת סכין מטבח או כף, כמומלץ על ידי הארכת אוניברסיטת מרילנד.
שלב 3: הכניסו פלפלים למחבת
מלאו צלחת זכוכית בטוחה במיקרוגל בכ- 1 סנטימטרים של מים. העמידו את הפלפלים כלפי מעלה בתבנית הזכוכית כשהצד הפתוח של הפלפל פונה כלפי מטה.
מכסים את המנה בחוזקה בניילון נצמד; תקע כמה חורים בניילון הנצמד בעזרת קיסם שיניים כדי לאפשר לאדים להיכנס.
שלב 4: פלפלים ממולאים במיקרוגל
הכניסו את תבנית הזכוכית למיקרוגל. מבשלים את פלפלי הפעמון שלך במיקרוגל בסביבה הגבוהה בין 4 עד 6 דקות כדי לרכך את הפלפלים. מוציאים את תבנית האפייה מהמיקרוגל ומורידים את ניילון הניילון.
שלב 5: הסר את המים
הוציאו את המים מכלי הזכוכית והחזירו את הפלפלים לכלי כאשר הצדדים הפתוחים פונים כלפי מעלה.
שלב 6: עשה את האורז שלך
שלבו אורז ומים בקערה בטוחה במיקרוגל, השתמשו במים כפליים מאשר אורז. דרוש כוס של אורז יבש בכדי להכין מספיק אורז מבושל למילוי 6 פלפלים גדולים.
מיקרוגל את האורז למשך כרבע שעה, לא מכוסה, או עד שהנוזל נספג. אם אתה רוצה להוסיף את כובעי הפלפל הקובץ וירקות אחרים כמו בצל, מערבבים אותם לתוך האורז במשך חמש הדקות האחרונות של הבישול.
שלב 7: ממלאים את הפלפלים
ממלאים את הפלפלים בתערובת האורז. אורזים מעט את המלית כדי לעזור לפלפלים לעמוד בתבנית. מכסים את תבנית האפייה בחוזקה בניילון נצמד חדש. תקע כמה חורים בניילון הניילון כדי לאפשר לאדית הפלפל לברוח.
שלב 8: מחממים פלפלים ממולאים
מכניסים את תבנית האפייה למיקרוגל ומבשלים את פלפלי הפעמון הממולאים על המסגרת הגבוהה למשך 7 עד 10 דקות או עד שהפלפלים מבושלים היטב. מוציאים את תבנית האפייה מהמיקרוגל; שלוף את ניילון הניילון מהתבנית.
שלב 9: הוסף קצת רוטב
שופכים רוטב עגבניות על הפלפלים הממולאים, אם רוצים. מחזירים את המנה למיקרוגל ומבשלים עוד 2-3 דקות או עד שהרוטב מבעבע ומסמיך.
הוסף קצת מגוון
השאר את הפלפלים שנחשפו במחזור הבישול השני כדי לתת למלית מרקם פריך.
אורז משמש בדרך כלל לפלפלים ממולאים, אך אתה יכול בקלות להחליף אוכלים דומים כמו קינואה או אורזו. לחלופין, תוכלו למלא אותו בתערובת בשר הדומה לקציצות או על בשר.
אין דרך נכונה אחת להכין מלית לפלפלים ממולאים. השתמש בזה כהזדמנות לנקות את המקרר שלך על ידי שימוש בכל מה שיש בידך.
דברים שתצטרכו
-
קרש חיתוך
סכין
כף
צלחת זכוכית בטוחה במיקרוגל
עטיפת פלסטיק
קיסם שיניים
אורז או מרכיב מלית דומה
רוטב עגבניות
