יין אדום בעל גוף מלא, במקור מאזור בורדו בצרפת, וגדל בעמקי נאפה וסונומה בקליפורניה, זוגות קברנה סוביניון היטב עם כבש, בקר, ארנב ובשרים בעלי טעם חזק. הגשתו עם מאכלים העומדים כנגד הטנינים החזקים והדומדמניות, הדובדבן ופלפל הפעמון שלו מאזנת ארוחה. בהשוואה ליינות אחרים, התוכן הטאני הגבוה מאפשר לקברנה להתיישן. גיל היין, בחלקו, קובע את תהליך ההגשה.
שלב 1
אחסן קברנה סוביניון באזור חשוך בבית או במרתף היין בטמפרטורה נמוכה מ -70 מעלות פרנהייט.
שלב 2
טמפרטורת ההגשה האופטימלית היא בין 60 ל 65 F. אם היין הוא טמפרטורת החדר, או בערך 70 F, הניחו אותו במקרר למשך 40 דקות או במקפיא למשך 5 דקות לפני ההגשה.
שלב 3
פתח בקבוק בן יותר מ 20 שנה עם פותחן יין אה, מכיוון שהוא מונע את הפקק הישן מתפורר. השתמש בפותחן רגיל כדי לנקות בקבוק צעיר. מוציאים את הפקק ושופכים קברנה צעירה ויקרה במקלחת, או אפשר לבקבוק זול או וינטג 'לנשום 30 עד 60 דקות לפני ההגשה.
שלב 4
שופכים את היין לכוס יין אדום ומריחים את הארומה שלו. הארומה משפיעה על טעמו של היין בכ -80 אחוז, על פי Frey Vineyards, יקב אורגני בקליפורניה.
שלב 5
הגישו קברנה עם צ'דר מיושן, בורגיניון בקר או ארוחה בטעם חזק באותה מידה כדי להעצים את הטעמים.
דברים שתצטרכו
-
כן, או פותחן יין רגיל
בקבוק
כוס יין אדום
