פירות החמוציות שייכים למשפחת הצמחים Ericaceae, המורכבים ממעל 1, 300 מיני צמחים שונים. חמוציות שימשו כמקורות רפואיים ותזונה במשך מאות שנים, וחוות החמוציות המסחרית הראשונה הוקמה בשנת 1816 על ידי הנרי הול במסצ'וסטס. מיץ חמוציות הוא אמצעי פופולרי לצריכת פרי זה, ובעוד שהשוק מציע מגוון מוצרים, מותג מיץ החמוציות הטוב ביותר הוא כזה שמשתמש בפירות טריים ותוספות מועטות.
טיפ
מיץ החמוציות הבריא ביותר הוא מיוצר ממאה אחוז מיץ, רצוי כל החמוציות, ללא תוספת סוכר או תוספים.
מיץ חמוציות בריא ביותר
מיץ חמוציות לא ממותק מכיל מערך של מינרלים, ויטמינים וחומצות שומן. למרות שהוא לא ממותק, הוא אינו מיץ חמוציות ללא סוכר. במעבדת נתונים תזונתיים של USDA קובע כי מיץ חמוציות הוא ריכוז של שבעה מינרלים, הכוללים סידן, מגנזיום, אשלגן, סלניום, ברזל, אבץ וזרחן. מיץ חמוציות מכיל גם 15 ויטמינים, הכוללים תיאמין, ניאצין, ריבופלבין וויטמינים C, B6, B12, E, K וויטמין A. מרכיבים נוספים במיץ חמוציות כוללים חלבון, פחמימות, סיבים וסוכרים טבעיים. כוס אחת של מיץ חמוציות לא ממותק מכילה 116 קלוריות, ו -30 גרם סוכר המופיע בטבעיות.
פיסטור וחיידקים
פיסטור הוא תהליך חימום נוזל לטמפרטורות גבוהות כדי להרוג חיידקים ופתוגנים שונים שעלולים להוות סיכון בריאותי חמור לצרכנים. אמנם תומכי הבריאות הטבעיים טוענים כי פיסטור יכול גם להרוג חומרים תזונתיים חיוניים, אך מיץ החמוציות הטוב ביותר הוא כזה שעבר תהליך פיסטור. על פי נתוני מינהל המזון והתרופות האמריקני, מרבית המיצים הנמכרים בארצות הברית מפוסטרים או מטופלים בחום להסרת חיידקים מזיקים. סקור את התווית של מותגי מיץ החמוציות כדי לוודא שהיא עברה תהליך פיסטור לפני הצריכה.
קוקטייל מיץ חמוציות
קוקטייל מיץ חמוציות הוא תערובת של מיץ חמוציות ומיצי פרי אחרים, כמו גם סוכר או ממתיקים מלאכותיים. על פי המעבדה לנתונים תזונתיים של USDA, בכוס אחת של קוקטייל מיץ חמוציות יש 137 קלוריות ו -30 גרם סוכר. בעוד שקוקטייל מיץ חמוציות הוא לרוב מתוק יותר ממיץ חמוציות טהור, משקאות מסוג זה מכילים רק 27 אחוז מיץ חמוציות טהור, על פי HealthLine. בגלל תוספת הסוכר והיעדר מיץ חמוציות, קוקטיילים עשויים שלא להיות אידיאליים עבור אלו המעוניינים לשפר את בריאותם.
יתרונות בריאותיים פוטנציאליים
מיץ חמוציות שימש למגוון רחב של מחלות בריאות, ובכל זאת הרפואה המודרנית מתלבטת ברבים מהיתרונות הבריאותיים המוצעים לה. אחד השימושים הרפואיים המקובלים ביותר במיץ חמוציות הוא לדלקות בדרכי השתן. עם זאת, על פי מחקר שפורסם בשנת 2016 על ידי "כתב העת של האיגוד הרפואי האמריקני", מיץ חמוציות אינו יעיל לטיפול או למניעה של דלקות בדרכי השתן.
תומכי מיץ החמוציות טוענים כי יתכן ויכול להיות מספר יתרונות בריאותיים אחרים, כולל היגיינת הפה משופרת, ירידה בזיהומים במערכת העיכול ושיפור בריאות הלב וכלי הדם. עם זאת, על פי סקירה שנערכה בשנת 2014 על ידי מכון חמוציות, המחקר על ההשפעה של מיץ חמוציות על בריאות האדם מוגבל והתוצאות מנוגדות.
