בן למשפחת Capsicum, habaneros הם פלפל צ'ילי חריף המזוהה עם ג'לפנוס ופלפלי פעמון. יליד דרום אמריקה ומרכז, כמו גם הקאריביים, האברנו הם מהפלפלים הצ'ילי החמים ביותר שיש. לפלפיות הבנרו יש יתרונות בריאותיים רבים, אך חריפותם פירושה שעליכם להתייעץ עם רופא לפני שתאכלו הברנרו אם אתם מקבלים צרבת או סובלים מתסמונת המעי הרגיז.
תזונה חשובה לציון
במנה של 4.5 גרם פלפלי האברנו יש 15 קלוריות וללא שומן. במנה יחידה של האברנוארוס יש גם 3 מיליגרם נתרן, 1 גרם חלבון, 2 גרם סוכר ו -4 גרם פחמימות. באותה הגשה יש גם 1 גרם סיבים תזונתיים. תוכלו לנוח בקלילות בידיעה כי הוספת הבנברוס למנה לקבלת טעם נוסף לא תגדיל מאוד את תכולת הנתרן, השומן או הקלוריות.
ויטמין C ואשלגן
מנה מנה של האברנוארוס כוללת 128 מיליגרם אשלגן, שהם כמות גבוהה יחסית לגודל כה קטן. על פי "המדריך החיוני של אגודת הצמחים של אמריקה לגידול ובישול עם עשב, " הבנברוס עשיר גם בוויטמין C. הברנרו ירוקים, פלפלים לא בשלים, בעלי תכולת ויטמין C גבוהה יותר מאשר עמיתיהם האדומים והכתומים.
עשיר בקפסאיצין
כאחד מפלפלי הצ'ילי החמים ביותר, לבנברוס יש תכולת קפסאיצין גבוהה. פיטונוטריאנט, קפסאיצין הוא אנטי דלקתי טבעי שיכול לעזור בטיפול בדלקת פרקים וכאבי ראש. קפסאיצין פועל כנוגד דלקת על ידי הפחתת ייצור גופך של חומר P, וזה מה שגורם לנפיחות וכאבים המופיעים לצד דלקת. מחקר שפורסם ב"אותות תאים "בשנת 2003 אישר כי הקפסאאצין מפלפלים חריפים הראה תכונות אנטי דלקתיות.
עשוי לעזור במניעת סוכרת
תזונה עשירה בפלפלי האברנו עשויה לעזור לווסת את רמות האינסולין, במיוחד אצל אנשים שכבר סובלים מעודף משקל. מחקר שפורסם בשנת 2006 ב"כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית "הגיע למסקנה שקפסאיצין הפחית את הסבירות לדוקרני אינסולין בעקבות ארוחה. מדענים הגיעו למסקנה שצריכת קפסאיצין קבועה יכולה לעזור לחולי סוכרת לשלוט ברמות האינסולין שלהם. המדענים גם גילו כי ארוחות המכילות קפסאיצין הגבירו את חמצון השומן, מה שעשוי להעיד על יכולתו של קפסאיצין לווסת את ההשמנה. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בנושאים אנושיים.
