איך למנוע מסלט תפוחי אדמה להיות מימי

סלט תפוחי אדמה הוא מצרך קיץ בארצות הברית. תפוחי האדמה הרכים משתלבים עם מיונז שמנת וחומץ טארט כדי להכין מנה צדדית לבבית ומלאת חיים שמעטים יכולים לומר להם לא. הכנת סלט תפוחי אדמה אינה פשוטה ככל שתאמין, עם זאת. צעד אחד שגוי ויכולים להישאר עם תפוחי אדמה תלויים בבסיס מיונז מימי שנראה לא מחמיא וטעם כמו תפוח אדמה מבושל. קשה לתקן סלט תפוחי אדמה מימי, אך תוכלו לנקוט צעדים בזמן שאתם מבצעים את הסלט בכדי לשמור על הסלט עשיר וקרמי.

סלט תפוחי אדמה הוא ארוחה מתוקה המתאימה לקציצה או לפיקניק.

שלב 1

מניחים את תפוחי האדמה בסיר ציר גדול ומכסים אותם עם 2 סנטימטרים של מים. הביאו את המים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש לבינוני ומכסים את הסיר. אפשר לתפוחי האדמה לרתיחה במשך 15 עד 20 דקות, או עד שהם רכים מספיק כדי לחדור במזלג.

שלב 2

מסננים את תפוחי האדמה למסננת לאחר שבישלתם ואפשרו להם להתקרר עד שהם פושרים או מתקררים לחלוטין. תפוחי אדמה ימשיכו להזיע אם תערבבו אותם כשהם חמים, וזה יכול להפוך את המיונז למימי. אפשר לתפוח האדמה להצטנן ימנע גם את תפוחי האדמה להתפרק כשאתם מערבבים אותם עם שאר המרכיבים.

שלב 3

מסננים את החמוצים מתענגים היטב. בעוד שחלק מהנוזלים רצוי מכיוון שהוא תורם לטעמו של סלט תפוח האדמה, הוספת יותר מדי יכולה להפוך את הסלט למימי.

שלב 4

מניחים את תפוחי האדמה המקוררים בקערה גדולה. מערבבים את תפוחי האדמה עם 1/2 כוס אפונה מבושלת, 1/2 כוס בצל צהוב קצוץ, 2 ביצים קשות קצוצות וגדולות, 1/4 כוס סלרי קצוץ ו -1 / 4 כוס טעם חמוצים סחוט, אם אתם משתמשים בהן.

שלב 5

מערבבים את החומרים עם 1/2 כוס מיונז, 1 כפית. חומץ סיידר, מלח ופלפל לפי הטעם וכף. פטרוזיליה.

שלב 6

מכסים את הקערה בניילון נצמד. מקררים את סלט תפוח האדמה לפחות לארבע שעות. יש מתכונים שצריכים להגדיר זמן, וההלבשה תהפוך לסמיכה יותר וטעימה ככל שהיא תצמרר; תפוחי האדמה סופגים גם חלק מהרוטב.

דברים שתצטרכו

• 2 קילוגרמים. תפוחי אדמה אדומים, מרובעים

  עציץ עם מכסה

  מזלג

  מסננת

  קערה

  1/4 כוס חמוצים מתענגים, לא חובה

  1/2 כוס אפונה מבושלת, לא חובה

  1/2 כוס בצל צהוב קצוץ, לא חובה

  2 ביצים קשות קצוצות גדולות, לא חובה

  1/4 כוס סלרי קצוץ, לא חובה

  1/2 כוס מיונז

  1 כפית. חומץ

  מלח ופלפל לפי הטעם

  1 כפית. פטרוזיליה

  עטיפת פלסטיק

טיפ

השמיט או הפחית את הסלרי, אם המתכון יוצא דק. סלרי חתוך טרי יכול לטפטף מים לסלט.

השתמש רק במיונז וחומץ כפי שמתבקש במתכון. המיונז והחומץ יוצרים רוטב שצריך לכסות את החומרים ולקשור אותם יחד, אך אין לתלות את תפוחי האדמה ומרכיבים אחרים במיונז. אם סלט תפוחי האדמה שלך כבד מדי על ההלבשה, הוסף עוד תפוחי אדמה ושאר מרכיבים וערבב אותם יחד.