אחרי שתאכלו צ'יזבורגר שמנוני עם צ'יפס, אתם עלולים למצוא את עצמכם מרגישים איטית ומוכנים לנמנם. על גופך לעבוד קשה כדי לעכל שומן, שגוזל אנרגיה רבה.
לאמיתו של דבר, שומן הוא התזונה המוזנת ביותר באטיות, אחריה חלבון ואז פחמימות. כמה זמן לגופך לוקח לעיכול ארוחה שומנית תלוי בכמה גורמים, כולל גודל הארוחה והאיפור המדויק המקרו.
טיפ
עיכול ארוחה שומנית תלוי בגורמים רבים, אך ייתכן שיחלוף לגופך עד שלושה ימים לעיבוד מלא של ארוחה עתירת שומן.
הבנת העיכול
עיכול הוא תהליך של פירוק מקרוני תזונה - פחמימות, שומנים וחלבונים - לרכיבים קטנים יותר הניתנים לספיגה בזרם הדם שלך ונשלחים סביב גופך למקום בו הם נדרשים לתמיכה בתפקוד פיזיולוגי.
תהליך העיכול שונה לגבי פחמימות, שומנים וחלבונים, וכך גם משך הזמן שלוקח לעיכול של כל מקרונוטריינט לעיכול. בעוד שעיכול פחמימות מתחיל בפה כשאתם נושכים, עיכול השומן לא מתחיל עד שהוא מגיע למעי הדק.
כמו כן, בהשוואה לחלבון ופחמימות, מולקולות שומן מורכבות יותר, מה שאומר שהגוף שלך קשה יותר להתפרק, מה שמוסיף לזמן העיכול.
גורמים המשפיעים על עיכול
אכילת ארוחה גדולה ועשירה בשומן תאט את העיכול יותר מאכילת ארוחה קטנה ועשירה בשומן מכיוון שיש לגוף שלך יותר לעיכול. התערובת המדויקת של מקרונוטים ממלאת גם היא תפקיד.
רוטב אלפרדו שמנת ועתיר שומן מעל צלחת פטוצ'יני או קערת גבינה מק'נונית אווזית יתעכל מהר יותר מאשר המבורגר סמיך ושומני. הסיבה לכך היא שיש יותר פחמימות בארוחות הפסטה ויותר חלבון בהמבורגר.
אתר אוניברסיטת קולורדו מדווח כי שיעורי העיכול משתנים במידה ניכרת בקרב אנשים ויכולים להיות מושפעים ממתח פסיכולוגי, מגדר וממצב רבייה.
זמן מעבר ממוצע
עם כל הגורמים המעורבים בעיכול, אי אפשר לדעת כמה זמן תארך ארוחה שומנית ספציפית לעיכול. על פי מחברי הספר "מדעי התזונה: מהיסודות לאוכל", לוקח 24 עד 72 שעות לעיכול מוחלט של המזון - מרגע שאתה לוקח את הנגיסה הראשונה שלך עד שפיזור המזון מופרש מגופך.
מכיוון שלשומן לוקח את הארוך ביותר לעיכול, ניתן לצפות כי ארוחה שומנית תתעכל במלואה תוך קרוב ל 72 שעות מאשר 24 שעות. תוכלו להעריך עוד כי ארוחה שומנית גבוהה בפחמימות מאשר חלבון תתעכל במהירות רבה יותר מאשר ארוחה שומנית גבוהה יותר בחלבון מאשר פחמימות.
שומן ובריאותך
אתה זקוק לקצת שומן בתזונה כדי לסייע בספיגת הוויטמינים המסיסים בשומן A, E, D ו- K ולבניית כל תאי הגוף. על פי הנחיות התזונה לאמריקאים 2015, מבוגרים צריכים לקבל 20 עד 35 אחוז מהקלוריות שלהם משומן.
עם זאת, לסוג השומן שאתם אוכלים ולכמות שאתם אוכלים בפעם יש השלכות על בריאותכם ועל רמת האנרגיה שלכם. שומנים רוויים הנמצאים במזון מן החי ושומני טרנס הנמצאים במאפים מסחריים הם שומנים לא בריאים שיכולים להגביר את הסיכון שלך למחלות לב ושבץ מוחי.
השג את מרבית השומנים שלך ממקורות בלתי רוויים כמו דגים שמנים, אגוזים וזרעים ושמנים צמחיים. אכל ארוחות קטנות יותר עם איזון של חומרים תזונתיים מקרונים, כדי להימנע מעומס יתר על מערכת העיכול שלך, מה שעלול לרפא את האנרגיה שלך.
