צלי בישול איטי לשלושה טיפים הוא דרך קלה להכין ארוחה בריאה. מתבלים את הבשר ומכינים אותו בכיריים האטיות במשך שש עד שמונה שעות על נמוך ומגישים עם הירקות האהובים עליכם. הרכיבו אותו בבוקר לפני שתצאו לעבודה ותחזרו לארוחת ערב הביתה.
מהו צליית טרי טיפים?
על פי נתוני אוניברסיטת טקסס A&M, הצלייה המשולשת היא חתך ראשוני סינטה. שמו בא בצורת המשולש. ייתכן שתשמע גם את החיתוך הזה המכונה צליית סינטה תחתונה או צליית משולש. זהו חתך רזה של בקר. יתכן שקשה למצוא אותה, תלוי איפה אתה גר. אתה תמיד יכול לבקש מקצב החנות להזמין אחד בשבילך.
מה שהופך את זה לבחירה נפלאה הוא שהוא מספיק תכליתי להכנה על הגריל, לצלות, לצלות, לאפות, לעשן או אפילו לבשל באמבטיית מים המכונה sous vide.
על פי הדולר האמריקני, מנה של 3 אונקיות מבושלת, רזה רק עם גזירה של שומן גלוי מכילה 188 קלוריות, 11 גרם שומן, 4 גרם שומן רווי, 22 גרם חלבון, 1.4 מיליגרם ברזל ו -4.1 מיליגרם אבץ.
על פי המכון הלאומי לבריאות תוספי תזונה, נשים מבוגרות צריכות רק 8 מיליגרם אבץ ליום וגברים זקוקים ל -11 מיליגרם ליום, כך שזה עובר דרך ארוכה לעמידה בדרישות היומיומיות שלך.
טרי-טיפ תנור איטי
טיפ של קרוק-פוט ניתן לעשות במגוון דרכים שיתאימו לטעמכם. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, עליכם לצרוב את הצלייה במחבת עם שמן זית על אש בינונית-גבוהה. מבשלים את הצלייה עד להשחמה, או כחמש דקות מכל צד.
מתבלים במלח, פלפל וכל תיבול אחר שרוצים. אם תרצו, תוכלו להטיל את הבשר בתערובת לבחירתכם למשך כמה שעות עד לילה לפני שתקרעו את הבשר והכניסו אותו לבישול האיטי.
מוסיפים נוזל, כמו מרק בקר, לצליה של טרי-קוצץ-קרוק ומבשלים על אש גבוהה במשך ארבע שעות, או נמוכים למשך שש עד שמונה שעות.
בדוק את הצלי בנקודה העבה ביותר שלו עם מדחום בשר. על פי מחלקת הבריאות ושירותי אנוש, צליית הבקר נעשית כשהיא מגיעה לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות פרנהייט, או בינונית-נדירה. מוציאים את צליית השלושה קצות קרוק מכלי הבישול ומניחים לנוח למשך 10 דקות לפני ההגשה.
צלי סיר תלת קצה בתנור
אם אתה מעדיף לאט לבשל את הצלייה המשולשת בתנור, אתה יכול לצלות אותה בקלות. יבש שפשף אותו עם בחירת התבלינים שלך, כמו שמן זית, סוכר חום, פפריקה מעושנת, אבקת שום, אבקת בצל וכמון לקבלת טעם מתוק ומעושן.
מחממים תנור מראש ל 425 פ. מכניסים את הסיר התלת-קילי המתובל לתנור לתנור צלייה רדוד. צולים את הבשר למשך 30 עד 35 דקות, או עד שמדחום בשר קורא 145 F. אוהל את הבשר בנייר כסף ואפשר לנוח 10 עד 15 דקות.
כשתהיה מוכן להגשה, פורסים כנגד התבואה, בכדי לסייע בעדינות הבשר. כשאתה פורס כנגד התבואה תצטרך לשנות כיוונים לפני שתגיע לסוף הצלייה, לכן כדאי להתייחס אליה כשני חלקים נפרדים. הגישו עם הירקות האהובים עליכם לארוחה מאוזנת היטב. השתמשו בשאריות להכנת טאקוס סטייק או כריכי צ'יזלי סטייק צ'ילי או סלט סטייק חלבון שלנו.
