רמות האשלגן נקבעות על ידי שלושה גורמים: הכמות הנצרכת, הכמות המופרשת וחלוקה בגוף. מגוון תנאים והתנהגויות יכולים לשנות גורמים אלה ולהשפיע על רמת האשלגן. אצל אנשים בריאים, האשלגן מוסדר היטב על ידי מנגנוני גוף תקינים. אצל אנשים עם מחלות מסוימות, ייתכן שהגוף פחות מסוגל לשמור על איזון אשלגן בריא. אשלגן גבוה, או היפרקלמיה, הוא חמור ויכול להיות מסכן חיים.
צריכת צג
אוכל ארוז עם תכולת אשלגן משמעותית מפרט את כמות המינרל בתווית עובדות התזונה. השתמש ביומן כדי לעקוב אחר הצריכה ולזהות מקורות לעודף אשלגן. קח בחשבון גדלי הגשה בעת מעקב אחר צריכת התזונה. מעקב אחר צריכתך מספק דרך פשוטה להישאר מעודכן בצריכת אשלגן.
צורכים מזונות דלי אשלגן
מרבית המזונות התזונתיים מכילים אשלגן, לכן בחרו במזונות דלי אשלגן והימנעו מפריטי אשלגן נפוצים. מזונות בריאים בעלי תכולת אשלגן נמוכה כוללים פסטה, עוף, גזר מבושל ותפוחים. מזונות נפוצים שיש להימנע מהם כוללים לחם מלא, משקאות ספורט, חמאת בוטנים, תפוחי אדמה, בננות וחלב. דיאטנית יכולה להיות לא יסולא בפז בזיהוי תזונה מתאימה באשלגן.
ירקות ריצוף
ניתן להפחית את תכולת האשלגן בירקות מסוימים על ידי תהליך המכונה שטיפה. שוטפים את הירקות וחותכים אותם לפרוסות דקות, מקלפים אותם במידת הצורך. ואז משרים אותם לפחות שעתיים בכמות גדולה של מים חמים. שוטפים את הירקות ומרתיחים אותם במים מתוקים במשך מספר דקות. תהליך זה מושך את האשלגן מהמזון המוצק וממיס אותו במים שמסביב. אתר קרן הכליות הלאומי מקיים רשימה של ירקות אשלגן עשירים והוראות מפורטות לשטיפתם.
התייחס לתנאים היסודיים
לרוב האנשים הזקוקים להפחתת רמות האשלגן יש מצב בסיסי, כמו סוכרת או אי ספיקת כליות, הפוגע ביכולתו של הגוף לשמור על איזון אשלגן. יתכן וקשה להשתמש בשיטות טבעיות להפחתת אשלגן מבלי לשלוט במחלה הבסיסית. עבוד עם איש מקצוע רפואי לטיפול במצבים בריאותיים העלולים להשפיע על רמות האשלגן.
תרופות מסוימות יכולות להעלות את רמות האשלגן. סוג של תרופות ליתר לחץ דם הנקראות חוסמי בטא יכולות להפריע ליכולתו של הגוף לחלק מחדש אשלגן. זו אינה בעיה אצל אנשים בריאים, אך אלו הנמצאים בתרופות מסוימות עלולים לפתח רמות אשלגן מוגברות. התייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות כדי לקבוע אם תרופות מתאימות לשמירה על איזון אשלגן.
