עורות תפוחי אדמה פריכים בדרך כלל נמשכים עד שעתיים להכנה כאשר הם נאפים בתנור מתחילתו ועד סופו, אך ניתן להשתמש במיקרוגל להכנת עורות תפוחי אדמה מהירים. עורות תפוחי אדמה אהובים על פאב, וממלאים בדרך כלל בייקון וגבינה ומעליהם שמנת חמוצה, אך אתה יכול למלא את צורת הסירה הזעירה בכל אחד מהמתפוחים האפויים האהובים עליכם. תפוחי אדמה מרוסקים עובדים במיוחד עבור מנה זו מכיוון שיש להם בשר יציב והעורות פריכים היטב, אך תפוחי אדמה בינוני ויציבים כמו תפוחי אדמה לבנים ופינים צהובים יכולים גם הם לעבוד טוב.
שלב 1
מגרדים את תפוח האדמה נקי וטפחו עליו יבש. תקעו את תפוח האדמה בכל המזלג. שפשף מלח בנדיבות על החלק החיצוני של תפוח האדמה. המלח מוסיף טעם ועוזר לפריך את העור. הניחו את תפוח האדמה על צלחת בטוחה במיקרוגל.
שלב 2
מיקרוגל את תפוח האדמה על גובהו כ -7 עד 10 דקות, או עד שתוכלו להכניס מזלג למרכזו בקלות. על העור להתחיל להתקמט מעט ולפתח לעיסות.
שלב 3
חתכו את תפוח האדמה לשניים וגרפו את הבשר, והשאירו לפחות 1/4 סנטימטרים מהבשר במקום סביב העור. מברישים את החלק הפנימי והחיצוני של כל תפוח אדמה מחצית באופן חופשי בשמן בישול.
שלב 4
מחממים את הברוסטה לתנור בחלל הגבוה. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית טיגון עם צדי העור כלפי מעלה. הסתובב כ -5 דקות; הפוך וסרסל את חצאי תפוח האדמה כשצדי הבשר פונים כלפי מעלה. שלב זה נועד להפוך את העור לפריך, אך יש לפקח על התנור בזהירות כדי להימנע משריפה.
שלב 5
מלאו את החלק הפנימי של כל עור תפוחי אדמה בחתיכות בייקון אמיתיות וגבינת צ'דר, או במילוי לבחירתכם. הוסף את הבחירה שלך בתבלינים יבשים לפי הטעם, כמו מלח, פלפל, אבקת שום ואבקת בצל. חזרו אל הברוויל עוד כמה דקות או עד שהגבינה נמסה והיא מבעבעת.
דברים שתצטרכו
-
מזלג
מלח
צלחת בטוחה במיקרוגל
סכין
כף
מברשת סינון
שמן בישול
מחבת ברודר
תוספות, כמו חתיכות בייקון וגבינה
טיפ
תוספות חלופיות כוללות בצל חתוך וברוקולי קצוץ, אך תוכלו להתנסות בתוספות אחרות.
