רוב האנשים מכירים את המפתחות לשמירה על משקל בריא: התעמלו באופן קבוע, שתו הרבה מים, צרכו בשרים רזים, ומלאו את הצלחת שלכם בעיקר עם פירות וירקות.
אבל איך נהנה מקוקטייל אחרי יום ארוך גורמת למשוואה זו? איזו אפשרות טובה יותר, יין אדום או בירה קלה? והאם יש דרך להתפנק עם קוקטייל אהוב מבלי להיערם על הקלוריות?
ג'נט בריל, דוקטורט, דיאטנית רשומה וסופרת, אמרה כי "יש אנשים שחושבים שקלוריות נוזליות לא נחשבות. "אנשים צריכים להיות מודעים לתוכן הקלורי של המשקאות. אתה שוכח את עצמך בחברת חברים."
אז לפני שתזמינו את הסיבוב השני של הבירה בשעה טובה או מוזגים כוס יין נוספת בארוחת הערב, דעו מה המשקה הנוסף ההוא יעלה לכם בקלוריות.
יש אנשים שחושבים שקלוריות נוזליות לא נחשבות. אנשים צריכים להיות מודעים לתוכן הקלורי של המשקאות.
אז מה הבאז קלורי על בירה?
סטנדרט של 12 גרם. בקבוק בירה מכיל כ -150 קלוריות ואילו הגרסאות "הקלות" מציעות כ -35 פחות קלוריות, אמר בריל, מחבר הספר "כולסטרול למטה: 10 שלבים פשוטים להפחתת הכולסטרול שלך בארבעה שבועות - ללא תרופות מרשם" ו"מניעת שנייה התקף לב: 8 מזונות, 8 שבועות להיפוך מחלות לב."
קחו בחשבון שאם אתם בבר, מרבית הבירה מוגשת בכוסות ליטר, מה שמוסיף 25 אחוז לסך הכל הזה.
אולם במתינות, קצת בירה יכולה להיות טובה עבורך.
מחקר שפורסם בגיליון פברואר 2010 של "כתב העת למדעי המזון והחקלאות" דיווח כי שתיית בירה עשויה לעזור לבנות עצמות טובות יותר ולהפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס בגלל תכולת הסיליקון התזונה הגבוהה שלה. נראה כי בירות המכילות רמות גבוהות של שעורה מותכת וכשות מועילות ביותר.
אך בעוד שאנשים מסוימים עשויים לתפוס כי בירה היא בטוחה יותר מאשר משקאות או יין, המרכזים לבקרת מחלות ומניעה מזהירים כי כמות האלכוהול היא זו שמשפיעה על אדם, ולא סוג המשקה האלכוהולי האמיתי.
מומחים מסכימים כי הנוהג הנפוץ של צריכת אוכל אצבעות ומתאבנים בשעה שמח טיפוסי יכול לפגוע בתזונה של כל אחד. קומץ אגוזים, צ'יפס או בייגלה בשילוב כוס בירה בגודל ג'מבו יכולים בקלות לעלות על 450 קלוריות.
"אל תשתה על בטן ריקה או שתרצה לעסות יותר", יעץ ל"דיאטנית במטבח "דיאן הנדריקס, דיאטנית רשומה, שף אישי ואישיות טלוויזיה.
ומה עם קלוריות ביין?
הולי קלג, מחברת ספר הבישול "חם מדי במטבח: סודות לרחוש בכל גיל", לא שותה יין אדום אלא אוהבת להלביש את משקאות היין הלבן שלה כדי להפוך אותם לבריאים יותר.
"אני מוסיף פירות טריים ליין שלי, " אמר קלג. "אפרסקים טריים ופירות יער מוסיפים את הבחירה הנכונה בדיוק - ואיזו דרך נהדרת לכלול יותר פרי בתזונה שלך. כדי למתוח את היין, לפעמים אני מוסיפה מעט סודה למועדון אפס קלוריות."
טיפוס 5 אינץ '. הגשת יין לבן מכילה כ -110 קלוריות, ואילו הגרסאות האדומות מעט גבוהות יותר ב -120 קלוריות. 5 גרם. בכוס שמפניה יש גם 120 קלוריות.
צריכת כוס היין האדום מדי פעם יכולה להיות בריאה ללב ומועילה להפחתת הכולסטרול, אמר בריל. מבין כל היינות השונים, יין אדום מכיל גם את נוגדי החמצון החזקים ביותר. היא גם מציינת כי צריכת כוס יין בארוחת הערב יכולה למנוע ממך אכילת יתר.
"כוס יין בארוחת הערב גורמת לאנשים להאט, להירגע ולהתענג על מזונם", אמר בריל.
קוקטיילים יכולים להיות החסרום הקלורי
הם מהנים, פירותיים ולעתים קרובות מוגשים בכוסות יפות עם קישוטים יפהפיים של פרי. ברק מציין כי לעתים קרובות קוקטיילים עמוסים בסוכר ואלכוהול. לדוגמה, מאי טאי המכיל 5 גרם. של משקאות חריפים יש מספיק קלוריות כדי להשתוות לכל הארוחה שאכלתם בארוחת הצהריים.
הענדריקס ממליץ ליהנות ממיטב שני העולמות הקולינריים על ידי החלפת פרוסת עוגה בקוקטייל דל קלוריות או משקה קפה בליקר. כמו כן, אם אתם במסיבה או במפגש חברתי אחר, החלפו משקאות חריפים אלכוהוליים עם משקאות לא אלכוהוליים.
"תשתה, ואז נתז סלצר עם מיץ חמוציות, " אמר הנדריקס. "זה גורם לך להתייבשות."
"כשאני מביא אנשים ל'קוקטייל ', אני חושב שכיף להגיש משקה חתימה, " אמר קלג. "מרכיבים טעימים ועם זאת בריאים שעושים את ההבדל, כמו תה ירוק ומיץ רימונים, גורמים לך להרגיש טוב יותר עם המשקה הזה."
יצירת "קוקטיילים", או קוקטיילים לא אלכוהוליים מהנים, היא דרך נוספת להתפנק בלי לפוצץ את צריכת הקלוריות שלך למשך היום.
"כל הפילוסופיה שלי היא להיות אוכל אוכל ושתיין חכם", אמר הנדריקס. "אם אתה מבין את הדברים שיש הכי הרבה קלוריות, תדע לעבוד את הדברים שאתה אוהב בתזונה שלך."
תה חמוציות מרגריטה
קוקטיילים הם דרך מהנה ליהנות מהקוקטיילים החביבים עליכם ללא כל האשמה. ניתן לשנות את מרבית מתכוני המשקה על ידי פשוט להשאיר את חלק האלכוהול בחוץ וכולל תחליף מתאים. הפוך את העגבניות שלך לבריאות עוד יותר על ידי הכללת פירות טריים, רצוי אלו העשירים בנוגדי חמצון, ומערבלים נטולי קלוריות כמו מים נוצצים או מים טוניים דיאטים.
נסה להפוך את המתכון הזה מסופרת ספרי הבישול הולי קלג לתמליל על ידי החלפת תערובת מרגריטה לא אלכוהולית. ניתן להשתמש בכל סוג של תה.
1 20 גרם. בקבוק תה ירוק עם דבש 2 1/2 כוסות קוקטייל מיץ חמוציות 1 כוס מרגריטה לא אלכוהולית ערבוב 1/4 כוס דבש חמוציות טריות לקישוט
בכד מערבבים את כל החומרים. מקררים ומגישים מעל קרח. עושה שש מנות. משקה אחד שווה ל 173 קלוריות.
