דיאטת אטקינס גובשה בשנת 1972 על ידי הקרדיולוג רוברט סי אטקינס ואוניברסיטת מערב מישיגן מציינת שהיא מבוססת על הרעיון שצריכת פחמימות מוגזמות גורמת להשמנה. הדיאטה מסיטה את תשומת הלב מפחמימות ומדגישה שילוב יותר חלבון ושומנים בריאים בתזונה. דיאטת אטקינס מורכבת מארבעה שלבים: אינדוקציה, הרזיה מתמשכת, תחזוקה מוקדמת ותחזוקת חיים. התייעץ עם הרופא שלך לפני שתתחיל בתזונה כלשהי כדי למנוע סיבוכים בריאותיים.
פחמימות בשלב הראשון
שלב האינדוקציה הוא השלב המחמיר ביותר בדיאטת אטקינס. צריכת הפחמימות שלך מוגבלת ל 20 גרם ליום. הפחמימות שאתם צורכים בשלב זה צריכות להיות בעיקר מירקות שאינם עמילניים. טווח הזמן המומלץ לשלב האינדוקציה הוא שבועיים והוא מכוון להעביר את הגוף להפיק אנרגיה משומן ולא מפחמימות. הימנע מפחמימות מדגנים, לחמים, ירקות עמילנים, פירות, אגוזים, מאפים מתוקים, אלכוהול, ממתקים ופסטות בשלב האינדוקציה.
פחמימות בשלב שני
הגדילו את צריכת הפחמימות היומית היעד ב -5 גרם בכל שבוע בשלב השני של דיאטת אטקינס, שלב הרזיה מתמשכת. יש להימנע בקפדנות מפחמימות פשוטות, כמו מאפים, לחם לבן, פסטה מעודנת ואורז לבן. מטרת השלב הזה היא ללמוד כיצד קבוצות מזון משפיעות על שליטת התשוקה. השבוע הראשון כולל צריכה מוגברת של ירקות מקובלים. הגדילו בכל שבוע את כמות וסוג הפחמימות, כולל ירקות מקובלים בכמויות מוגברות, גבינה טרייה, אגוזים וזרעים, פירות יער, אלכוהול, קטניות, פירות מסוימים ודגנים מלאים.
פחמימות בשלב שלוש
שלב התחזוקה הקדימה, השלב השלישי של דיאטת אטקינס, מתחיל כשאתה נמצא במרחק של 10 קילו ממשקל היעד שלך. הגוף אמור להיות באימונים להתאמה לתזונה דלת פחמימות לכל החיים לשמירה על ירידה במשקל. הימנע מפחמימות פשוטות, שומן טרנס ומוצרים מסוכרים, והוסף לתזונה שלך כ -10 גרם פחמימות. הפחת את צריכת הפחמימות שלך אם הירידה במשקל שלך נפסקת.
פחמימות בשלב הרביעי
השלב הרביעי, או שלב תחזוקת החיים, נועד לשמור על הרגלי התזונה שלמדת בשלבים קודמים. הגבל את צריכת הפחמימות היומית שלך לכ- 45 עד 100 גרם ליום. עליכם עדיין להגביל קינוחים עתירי סוכר, שומני טראנס, אלכוהול מופרז ופחמימות פשוטות. אטקינס מציע שאם אתה פעיל ומתעמל לפחות שעה ביום, ייתכן שתוכל להגדיל את צריכת הפחמימות שלך.
