אחד החלקים הטובים ביותר להיערכות לכל סוג של מירוץ הוא מסיבת הפסטה של קו ההתחלה. פסטה, כחלק מקבוצת המזון הדגנים, תופסת את מקומה בקרב פייבוריטים כבדים אחרים כמו לחם, אורז ושיבולת שועל. משרד החקלאות האמריקני (USDA) קובע כי נשים צריכות לקבל שישה מקבילות דגנים ביום, בעוד שגברים צריכים לקבל שמונה.
מחצית מאלו צריכות להיות דגנים מלאים, לפי האקדמיה לתזונה ודיאטה. מרבית האמריקנים מתקשים לאכול מספיק דגנים על פי מחקר שנערך במארס 2014 שפורסם במחקר תזונתי , אולם אכילה של דגנים מלאים יכולה להיות החלפה במשחק. על פי סקירה ביוני 2016 שפורסמה בכתב העת הרפואי הבריטי , שלוש מנות של דגנים מלאים יכולות להפחית את הסיכון למחלות כרוניות ותמותה מוקדמת.
אז איך אתה יודע כמה הסכום הנכון? כשמדובר בפסטה, מדידת גודל ההגשה שלך לפני שאתה מבשל זו דרך די אטומה למניעת אכילת יתר. מדוד אותו לאחר שהוא מבושל, וזה יהיה קצת יותר קשה להתמודד אתה עשוי לגלות שעשית קצת יותר מדי.
בקרת חלק נכונה יכולה להיות מסובכת כשמדובר במזונות ארוזים. בעוד שרוב קופסאות הפסטות מציגות גודל מנה כשתי אונקיות של פסטה יבשה (או כוס פסטה אחת מבושלת), ה- USDA ממליץ להכין אונקיה אחת של פסטה לא מבושלת (או חצי כוס מבושלת) כ"שווה ערך לאונקיה ". להלן הנחיות לגודל החלק הזה.
בקנה מידה
1. קבל את הסולם הנכון
השתמש בסולם דיגיטלי או באביב כדי למדוד את הפסטה שלך. הוסף פסטה יבשה לסולם מעט בכל פעם כדי לקבל את כמות הזהב.
2. הוסף באטיות כדי לקבל את גודל ההגשה הנכון
הפסק להוסיף פסטה כאשר הסולם קורא 1 גרם (או 30 גרם) אם ברצונך לדבוק בהמלצת גודל ההגשה של הדולר.
עם כוסות מדידה
הגע לכלי בגודל המתאים
השתמש בכוס של 1/8 בכדי לקצץ מנה של פסטה בגודל אונקיה בגודל 1/4 כוס למנה של שתי גרם.
הגדל באופן יחסי לכמה אתה משרת
לבשל ליותר מאדם אחד והכפיל את גדלי ההגשה שלך ב 1/8 או 1/4 כוסות.
עם הידיים שלך
מצא את הקוטר הנכון
מודדים פסטות גדולות ארוכות בידיים. הקיבוץ הקטן צריך להיות בקוטר של ס"מ וחצי בערך. זה שווה לשמונה גרם פסטה יבשה.
הפרד חלקים מראש
מחלקים את הפסטה לשמונה חלקים שווים כדי לקבל את המלצת גודל ההגשה של USDA. השתמש בקטע אחד למנה. עבור עם ארבעה סעיפים שווים אם ברצונך לדבוק בהמלצת שתי המנות.
זני פסטה חדשים
לאפשרויות הפסטה החיוורות שגדלנו איתן יש הרבה תחרות על המדפים עכשיו. עם כל דבר, החל מחיטה מלאה ועד זני עדשים וחומוס, ההנחה הכללית היא שתוכלו לאכול כמויות גדולות יותר של פסטות "טובות יותר עבורך". אמנם יתכן שמדובר בבחירות בריאות יותר, אך אין לראות בהן אפשרויות "כל מה שאתה יכול לאכול".
"חומוס אפונה או פסטה עדשים יכולות להיות אלטרנטיבה נהדרת בגלל תכולת החלבון והסיבים הגבוהים שלהם", אומרת הדיאטנית הרשומה היילי קראן, מחנכת מוסמכת לסוכרת בקונטיקט, שמוסיפה החלפת פסטה עדשים וחומוס עשויה לגרום לכם להרגיש מלאים יותר זמן בזכות תכולת הסיבים שלהם. "עם זאת, אני עדיין ממליץ לדבוק באותה מטרה בגודל המנה, מכיוון שתכולת הקלוריות הכוללת שלהם דומה מאוד, בערך 200 קלוריות ב -2 אונקיות."
טיפ
- זמני בישול הפסטה משתנים בין צורות וסוגים, לכן קראו תמיד את ההוראות.
- חסוך זמן על ידי שקילה ושקית מנות בודדות לארוחות מרובות בבת אחת.
- אם מנת הפסטה שלך מרגישה דלילה, במיוחד בהשוואה למה שאתה רגיל להשיג במסעדות, פשוט תעלה אותה בכמויות גדולות, מציע קרין. "נסה טפטוף של רוטב בתולה נוספת או פסטו בטעם, כתרי ברוקולי, פלפלים אדומים קצוצים, עגבניות טריות, זיתים או פטריות."
