מצרך ארוחת בוקר, ניתן להכין לביבות ללא חלב ללא חלב. מה אתה יכול להחליף חלב בחביתיות? ישנן מספר חלופות בהן תוכלו להשתמש, כמו חלב שקדים או חלב קוקוס. או שאתה יכול פשוט להשתמש במים.
מתכון לפנקייק ללא חלב
חדשות טובות לבעלי אי סבילות ללקטוז: אפשר להכין לביבות בלי חלב. מתכון LIVESTRONG.com הזה לפנקייקס בננה עם 4 מרכיבים, למשל, דורש רק בננה בשלה אחת, שתי ביצים גדולות, 1/2 כפית אבקת אפייה ו- 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגלת לבישול מהיר:
- מחממים מחבת בינונית על הכיריים.
- מצפים את התבנית בתרסיס לבישול ללא סטיק או בכמות קטנה של חמאה או שמן.
- מערבבים את הבננה, הביצים, שיבולת השועל ואבקת האפייה עד לקבלת תערובת חלקה.
- שופכים את התערובת לטבעות לביבות קטנות במחבת המחוממת.
- כאשר הבלילה מתחילה לבעבע, הפוך את הלביבות.
- לאחר סיום הלביבות, הגישו אותן עם בחירת העטיפות, כולל אבקת סוכר, קינמון, סירופ מייפל או פירות יער.
שימו לב כי בנוסף להיותו נטול לקטוז, ניתן להכין מתכון זה גם ללא גלוטן אם אתם משתמשים בשיבולת שועל מגולגלת ללא גלוטן.
חלופות חלב במתכוני פנקייק
המרכז לבקרת ומניעה של מחלות מציע להשתמש בחלופות שאינן חלביות לחלב, כמו חלב קוקוס מועשר בוויטמין D, חלב שקדים, חלב סויה וחלב אורז. פנקייקי הקקאו הטבעוניים שלנו עם רסקברי פטל הם אלטרנטיבה בריאה נטולת חלב לביבות רגילות:
תזדקק לרכיבים הבאים:
- 3/4 כוס חלב קוקוס לא ממותק
- 1 כף זרעי צ'יה
- 1/2 כפית תמצית וניל טהורה
- 1 1/4 כוסות פטל קפוא
- 1/2 כפית חומץ בלסמי
- 2 כפות צוף קוקוס
- 1/2 כוס קמח מלא
- 2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
- 1 1/4 כפיות אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- ספריי בישול
עקוב אחר ההוראות הבאות:
- שלב חלב קוקוס, זרעי צ'יה ותמצית וניל. מניחים בצד למשך 15 דקות, תוך ערבוב פעם או פעמיים.
- בקערה קטנה מועכים יחד את הפטל, החומץ ו -1 / 2 כף צוף הקוקוס. הניחו בצד.
- בקערה אחרת גדולה יותר, מערבבים יחד את אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הקמח, המלח ואת שאר ה -1 1/2 כפות ממתיק נקטר הקוקוס. מוסיפים את תערובת זרעי הצ'יה ומערבבים או מקציפים לאיחוד.
- מרססים מחבת ללא מקל או ברזל יצוק עם תרסיס לבישול ומחממים על בינוני.
- מצקת 1/3 כוס הבלילה למחבת לכל פנקייק והפוך כשהבלילה מתחילה לבעבע, מתבשל עד להשחמה קלה.
- מגישים עם ציפוי הפטל המרוסק.
תחליף למילוי חלב בפנקייקס
כן, יש גם תחליף ללא חלב לחלב חמאה! על פי קרן אסתמה ואלרגיה באמריקה, אתה יכול להוסיף 1 כף מיץ לימון או חומץ לכוס חלב חלב שאינו חלב, כמו סויה או חלב קוקוס, ולתת לתערובת לעמוד בערך 10 דקות או עד שהיא מתחילה להתכרבל.
כדי להשתמש בזה כתחליף חלב-חמאה בכל מתכון לפנקייק-חלב-חלב, כל שעליכם לעשות הוא לערבב את החומרים יחד לפי ההוראות ואז לבשל את הפנקייקים שלכם במחבת משומנת קלות. כאשר מתחילות להיווצר בועות פשוט הפוך את הלביבות.
