סלט תפוחי אדמה הוא אוכל קר שניתן להקפיא לאכול חודשים לאחר מכן. מכיוון שסלט תפוחי אדמה מכיל מוצרים מתכלים כמו מיונז וביצים, יש לנקוט בזהירות מיוחדת בעת הפשרתו על מנת להפחית את הסיכון להידבקות בדלקות חיידקיות.
מידע על בטיחות מזון
משרד החקלאות האמריקני ממליץ לשמור על מזון קר כשאתה מפשיר אותו מכיוון שהוא ממזער את הסיכון לגידול חיידקים בתוך המזון בזמן שהוא מפשיר. ההמלצה היא לשמור על טמפרטורת סלט תפוחי האדמה שלך על 40 מעלות פרנהייט או פחות. כל דבר גבוה מזה, גם אם סלט תפוחי האדמה מופשר חלקית, יכול לגרום לגידול חיידקים שיכולים לגרום להרעלת מזון.
הפשרת מקרר
הפשרת מים קרים
אם אתה מסלק את סלט תפוחי האדמה שלך תוך פחות מ -24 שעות, ייתכן שתרצה להשתמש בשיטת ההפשרה של מים קרים במקום בשיטת הפשרת המקרר. אתה יכול למקם את סלט תפוחי האדמה הקפוא שלך בכיור של מי ברז קרים במיכל המקורי שלו או בשקית מזון קפואה חסינת דליפות. רוקן את המים כל 30 דקות ומלא את הכיור במים קרים טריים. חזור על התהליך עד להפשרת סלט תפוחי האדמה במלואו.
שיקולים
ברגע שסלט תפוחי האדמה שלך יגיע ליותר מ 40 מעלות פרנהייט, אינך יכול להקפיא אותו מחדש. אל תפשיר את סלט תפוחי האדמה שלך במיקרוגל. חימום סלט תפוחי האדמה יכול לגרום לגידול של חיידקים שנמצאו בו באופן טבעי. הדרך היחידה להרוס את החיידק הזה היא לבשל את המזון המלא שלך, ומכיוון שזה לא אפשרי עם סלט תפוחי אדמה, מומלץ להשתמש בשיטות הפשרה קרות.
