תבשיל צ'ילי ירוק הוא מאכל מקסיקני עבה ומלא, שמוגש לרוב לארוחת צהריים או ערב. המרכיבים לתבשיל צ'ילי ירוק כוללים בדרך כלל פשוט בצל, עגבניות, תפוחי אדמה, בשר תבשיל וצ'ילי. אם התוצאה דקה מדי, היא תדמה למרק חריף ולא תבשיל צ'ילי ירוק וסמיך. במקום להתחיל מחדש או להגיש את המנה דקה מדי, תוכלו לעבות אותה בכמה טריקים מהירים. לוקח 15 דקות לעיבוי תבשיל צ'ילי ירוק.
שלב 1
הכניסו שני צ'ילי ירוק למעבד מזון ודופקו עד ליצירת עיסה חלקה. מערבבים את ממרח הצ'ילי הירוק הזה לתבשיל. אם התבשיל עדיין רזה מדי, הוסף עד ארבעה צ'ילי ירוק ירקרקים נוספים.
שלב 2
שלבו את החמאה והקמח המומס בקערה קטנה. להקציף את התערובת עד שהיא חלקה ולהוסיף אותה לתבשיל. מערבבים את התערובת לתבשיל ומאפשרים לה להתבשל במשך חמש דקות. חזור על התהליך שוב כשהתבשיל עדיין רזה מדי.
שלב 3
חשוף את סיר התבשיל והביא אותו לרתיחה אם מחית הצ'ילי או ממרח הקמח לא עיבבו אותו מספיק. אפשר לתבשיל להתבשל עד שלוש שעות תוך בחישה של כל 15 דקות. הסר את הסיר מהאש ברגע שהוא מגיע לעובי הרצוי.
דברים שתצטרכו
-
צ'ילי צ'ילי ירוקים, גבעולים וזרעים הוסרו
מעבד מזון
3 כפות. חמאה מומסת
3 כפות. קמח
קערה קטנה
להקציף
טיפ
אם התבשיל זקוק לכמות קטנה של עיבוי, השתמש רק באחת מהשיטות הללו.
