טיפ
כדי למנוע שהמיץ לא יתמוסס במהלך האחסון, הוסף אליו כפית או שתיים של מיץ לימון טרי.
בלנדר מיצים: מיץ או שייק?
הכנת מיץ בבלנדר היא עבודה יותר מאשר שימוש במסחטה. בלנדר רגיל יכול להפוך פירות וירקות לנוזל, אם כי הוא יהיה מעט סמיך יותר ממה שתקבלו ממסחטה. עדיף להשתמש בפירות וירקות מימיים למטרה זו, כמו מלפפונים, עגבניות, סלרי, תפוחים, אגסים ואבטיח, יחד עם ירקות קלים לקציצה כמו תרד ומנגולד.
כשמכינים מיץ בבלנדר, תצטרכו לחתוך את הירקות קטנים יותר ממה שהייתם צריכים בשביל מסחטה. תקבלו גם כמה נתחים שאולי תרצו לרפרף עליהם בכדי לקבל מרקחת נוזלית. אם לא אכפת לך מאלו, תקבל יותר חומרים מזינים במשקה שלך, על פי אוניברסיטת וושינגטון.
פירות וירקות מלאים בסיבים תזונתיים, פיטונוטריינטים ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות. כשמשתמשים בבלנדר למסחט, הנוזל העבה שנוצר ישמור על חלק מהסיבים והחומרים המזינים, אלא אם כן תסננו אותו, מציין מרפאת Mayo. משקה עשיר בסיבים זה יגרום לכם להרגיש מלאים יותר ולשפר את תהליך העיכול.
מיזוג פירות וטבעונים
למיץ או שייק סמיך יש יותר סיבים וחומרים מזינים מאשר מיץ דק. לקבלת מרקם סמיך השתמש בבלנדר טבילה. אם אתה רוצה תוצאות משי יותר, בלנדר זקוף חזק הוא האפשרות הטובה ביותר. כמה עצות מאוניברסיטת וושינגטון על מיץ עם בלנדר כוללות:
- ירקות ירוקים כמו קייל, תרד, פטרוזיליה וכרוב באופן לא מפתיע אינם טעימים במיוחד בשייקים או במיץ, אז העמיסו על אלה.
- מיצי הדרים, בעיקר מיץ ליים, יכולים לעזור לחתוך כל טעם מריר מירקות (זכרו להסיר את הקליפות).
- כשמתעסקים, ירקות עתירי מים כמו מלפפונים וסלרי יעזרו להוסיף נפח וחומרים מזינים.
- כשאתם מערבבים שייקים, מוסיפים מים רגילים או מי קוקוס על מנת שיהיה פחות עיסה.
אוניברסיטת וושינגטון מציעה כי בלנדר איכותי הוא רב תכליתי מסחטה. לכן, אם אתה חושב "מה המסחטה הכי טובה?" ויש לך רק מקום או תקציב לאחד כזה או אחר, בלנדר חזק במיוחד הוא הדרך ללכת.
תזונה ממיזוג מיצים
אם אתם מחפשים להגדיל את צריכת הפירות והירקות שלכם, למיצים יש יתרונות מסוימים. לדוגמה, מיץ קייל עשוי לשפר את רמות השומנים, שיסייעו ברמות הכולסטרול שלכם, קובע ההוצאה לאור של הרווארד. מיצים מבוססי הדר עשויים להפחית את הסיכון למחלות לב. הם מכילים גם חומרים תזונתיים מרכזיים, כמו ויטמין C. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בכדי לזהות את היתרונות הבריאותיים והבטיחות של מיץ.
שייק ירוק הטעים שלנו יומיומי מכיל קייל, בעוד שהמתכון שלנו לשייק אבוקדו רמז-מתוק זה מכיל רכיבי מיץ ירוק כמו אבוקדו ותרד. אולי תרצו לנסות גם את צנצנת השייקים הירוקים Superfood שלנו המיוצרת עם מלפפונים, תרד לתינוק וברוקולי.
החלק הטוב ביותר הוא שאפשר להכין את כל אלה בבלנדר המציע 6 גרם סיבים למנה. הסיבים התזונתיים מוסיפים בתפזורת בתפזורת ומעודדים את שובע, אשר בתורו מקל על השליטה במשקלך ושהיית קבוע, קובע הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה.
