שיטור ביצה היה פעם מבחן למיומנותו של שף: הטלת ביצה לסיר מים בקושי מבעבע, ובישול לעקביות רכה בלי שהיא תתפרק, אישר את הכישרון של אדון המטבח. כיום, שוחרי ביצה במיקרוגל כמו הדגם הזול, הדו-כוסיים, מ- Nordic Ware, הופכים את הקופינג לרבים בהרבה מהדרך המסורתית. למרות שייתכן שתזדקק למספר ניסויים בכדי לקבוע את הגדרת החום המדויקת ואת זמן הבישול במיקרוגל שלך, המכשיר הפשוט של Nordic Ware הופך ביצי שינוור לארוחות ערב בראנץ 'אלגנטיות וכריכי ארוחת בוקר נוחים ומהירים.
שלב 1
שוטפים את קוצ'ר הביצים של Nordic Ware במי סבון חמים, ואז שוטפים ומייבשים.
שלב 2
מעיל את פנים שתי כוסות קוצץ הביצה בסרט דק של תרסיס שמן צמחי. השמן מונע מהיציצות להיצמד לספל ומקלה להפיץ אותן לאחר שסיימו לבשל.
שלב 3
שוברים ביצה אחת לכל אחת מכוסות שומר הביצה.
שלב 4
הוסף 1/2 כפית. מים מעל הביצה בכל כוס. המים יאדים את הביצים למרקם רך ומנוקב.
שלב 5
סגור היטב את החלק העליון של הצולחן והניח אותו במרכז המיקרוגל. סגור את דלת התנור.
שלב 6
מבשלים את הביצים על מסגרת גבוהה למשך 15 שניות. הרימו בזהירות את מכסה הצולפן ובדקו שהביצים מוצקות ברובן אך עדיין מעט עוברות, ואז סוגרים במהירות את הכיסוי כדי לשמור על אדים בפנים. מכיוון שלכל מיקרוגל יש הגדרות חום וחום משלו, יתכן שתצטרך להאריך את זמן הבישול בעוד 15 שניות אם תגלה שהביצים לא מבושלות לרוב לאחר המרווח הראשון של 15 השניות.
שלב 7
אפשר לביצים לאדות כשכיסוי הצולח סגור במשך 30 שניות לאחר סיום שלב הבישול.
שלב 8
הוצא את הצולפן מהמיקרוגל באמצעות ידיתו, פתח את הכיסוי והחלק את שתי הביציות הנטופות אל צלחת.
שלב 9
שטפו את קוצץ הביצים במי סבון חמים או הניחו במעמד העליון של המדיח.
דברים שתצטרכו
-
ספריי שמן צמחי
2 ביצים
כף מדידה
מזלג
מיקרוגל
אזהרה
היזהר בעת פתיחת מכסה קוצץ הביצים לאחר שלב הבישול; הקיטור הנמלט יהיה חם.
ביצים לא מבושלות או לא מבושלות עלולות לגרום למחלות הניתנות במזון. משרד החקלאות האמריקני מציע לא לאכול ביצים אלא אם כן יגיעו לטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס.
