עוגות משפך טריות וחמות הן אחת התענוגות הרבות שנמצאו בקרנבלים, בירידים ומפגשי החלפה. עם זאת, בניגוד לממתקי כותנה ופינוקים אחרים באמצע הדרך, לא קשה להכין עוגות משפך בבית, מה גם שהטכניקה פשוטה ואין צורך בציוד מיוחד. אם אין לך משפך, אתה יכול ליצור עוגות משפך עם שקית מאפה או שקית רוכסן מפלסטיק עם פינה אחת מנותקת. הכנת עוגות משפך מבלילת הלביבות היא הדרך המהירה והפשוטה ביותר ליהנות מהפינוק החם והמתוק מבלי לצאת מהבית.
שלב 1
מלאו מחבת עם קנולה או שמן צמחי במשקל 2 עד 3 סנטימטרים והניחו על אש בינונית-גבוהה.
שלב 2
מכינים את תערובת הלביבות והמים בקערה גדולה על פי ההוראות שעל אריזת התערובת. אין לשנות את התערובת לשימוש עם עוגות משפך, אז פשוט עקוב אחר ההוראות.
שלב 3
מצקת את בלילת הפנקייק בשקית מאפה אם אתה משתמש באחת. לחלופין, מקם את המשפך מעל המחבת כשהשמן חם דיו בכדי לשלוח טיפת מים רוחשת ודילג על פני השטח שלה ולהטיל את בלילת הפנקייק לתוכה.
שלב 4
סוחטים או משפכים את בלילת הפנקייק לשמן החם בצורות ארוכות, דקות ונחשות; ליצור תבנית מעגלית מזדמנת עם הצורות.
שלב 5
תן לבלילת עוגת המשפך להתבשל עד שהיא מתחילה להשחים בתחתית.
שלב 6
החלק את הבצק בזהירות בעזרת טרנר לביבות לבישול הצד ההפוך.
שלב 7
מוציאים את עוגת המשפך לצלחת מרופדת במגבת נייר ומפזרים עליה סוכר קונדיטור.
דברים שתצטרכו
-
מחבת עמוקה
קנולה או שמן צמחי
תערובת פנקייק
מים
קערה
כף עץ
מצקת גדולה
שקית מאפה או משפך
טרנר לפנקייק
צלחת
מגבות נייר
אבקת סוכר
טיפ
הוסף לתערובת הלביבות שלך אגוזים ופירות יבשים טחון לעוגת משפך מורכבת יותר.
לפנקייקים בריאים יותר השתמש בקמח מלא. ניתן גם להפחית את כמות הסוכר בלביבות באמצעות בננה פירה בשלה או פירות אחרים.
אזהרה
לעולם אל תשאיר שמן חם ללא השגחה על הכיריים.
