דיאטת פיינגולד מבטלת כימיקלים מסוימים באופן שעוזר לך לזהות אי סבילות למזון. תוספי מזון נקשרו להתנהגויות היפראקטיביות אצל חלק מהילדים, על פי סקירה שפורסמה במהדורת אוגוסט 2011 של כתב העת "רופאי ילדים ובריאות ילדים." החוקרים מצאו ראיות התומכות בתיאוריה כי צבעי מאכל מלאכותיים וחומרים משמרים בנזואטים מקדמים התנהגות היפראקטיבית אצל ילדים, במיוחד אם יש להם תסמונת היפראקטיבית קיימת. המחקרים מדגימים שוב ושוב כי חלק מהילדים מגיבים לתזונה המבטלת תוספי מזון, על פי הסקירה. לא קיימים מחקרים עדכניים שבדקו את היעילות של דיאטת פיינגולד. שוחח עם רופא הילדים שלך לפני שתבצע שינויים גדולים בתזונה של ילדך.
הקשר התזונתי
אי סבילות למזון מתרחשת כאשר גופכם מתקשה לעכל חומרים במזונות שאתם אוכלים. חומרים טבעיים הנמצאים במזונות בריאים כמו פירות וירקות יכולים לעורר תסמינים וכך גם תוספי מזון. תסמינים רבים של אי סבילות למזון הם בעלי מערכת העיכול, כגון גזים, נפיחות או אי נוחות בבטן. עם זאת, עלולים להופיע תסמינים אשר אינם קשורים לתזונה. לדוגמה, אי סבילות למזון עלולה לגרום לילדים להיות עצבניים וחסרי מנוחה ויכולים להחמיר בעיות התנהגות כמו הפרעת קשב וריכוז, כך על פי בית החולים המלכותי הנסיך אלפרד.
על דיאטת פיינגולד
דיאטת פיינגולד יכולה לעזור לכם לקבוע האם לילדכם יש רגישות למזון. אתה מחסל צבעים מלאכותיים, ממתיקים מלאכותיים, שלושה חומרים משמרים - BHA, BHT ו- TBHQ - וחומרים הנקראים סליצילטים. ואז אתה צופה בתגובת ילדך, ואם הוא חיובי, החזר לאט לאט את הסליצילטים כנסבל. מזונות טבעיים רבים כמו פירות וירקות מכילים סליצילטים, כך שאינך מעוניין להחריג מאכלים בריאים אלה אלא אם כן לילדך אין סובלנות לסליצילאט.
רשימת חיסול מלאכותי ומשמר
רשימת הדיאטה של פיינגולד מכילה מזונות שעליך להימנע מהם. מחק אוכלים עם צבעים וממתיקים מלאכותיים. בדוק ברשימת המרכיבים שמות כמו צהוב מס '5, אדום מספר 40, ירוק מספר 3 וכחול מספר 2. חלק מהילדים רגישים לצבעים ואילו אחרים רגישים לממתיקים מלאכותיים. בדוק בתוויות למרכיבים כמו אססולפמה-ק, אספרטיים, סכרין וסוכרלוז. חומרים משמרים מונעים מקלקול של אוכל, אך ישנם ילדים הרגישים אליהם. בדוק את התוויות לגבי הידרוקסיאניזול בוטילציה, או BHA; הידרוקסיטולואן בוטילטי, או BHT; וטרט-בוטיל-הידרוקינון, או TBHQ.
רשימת חיסול סליצילאט
סליצילטים הם משפחה של חומרים צמחיים הנמצאים באופן טבעי במגוון פירות, ירקות, אגוזים, עשבי תיבול, ריבות ומיצים. הם חושבים על ידי חלקם לעורר תסמינים אצל אנשים רגישים. בתחילה חיסלת מזון המכיל סליצילאט. המזונות שתמנעו כוללים שקדים, תפוחים, משמשים, פירות יער, מלפפונים, חמוצים, שזיפים, תפוזים, אפרסקים, עגבניות, מנדרינות וענבים.
דוגמאות למזונות המותרים
מותר להשתמש במזון ללא חומרים לאי-סבילות הנפוצה ביותר. דוגמאות לפירות המותרים כוללות בננות, חביות, תמרים, אשכוליות, קיווי, מנגו, פפאיה, אננס ואבטיח. דוגמאות לירקות המותרים כוללות שעועית, ברוקולי, סלק, כרוב, כרוב ניצנים, כרובית, קייל, עדשים, תפוחי אדמה, פטריות וסלרי.
