המורכב כגורם ליתר לחץ דם, יותר מדי נתרן בתזונה שלך תורם לסיכונים בריאותיים מיותרים. בעוד שחיסול הנתרן מהתזונה אינו בריא ואינו מומלץ, מתינות בצריכת הנתרן מבטיחה שתקבל מספיק מכמות תזונה הכרחית זו מבלי להכניס את בריאותך לסכנה. בהקשר של תזונה בריאה, בדרך כלל 400 מ"ג נתרן אינו מהווה דאגה. כשמדובר בהערכת הבריאות של מזון מסוים, לעומת זאת, כמות זו עשויה להיות מעט בצד הגבוה.
המלצות
הערך היומי לנתרן הוא 2, 400 מ"ג, בהתבסס על תזונה של 2, 000 קלוריות, על פי מרפאת מאיו. מכון הרפואה ממליץ על צריכה מקסימאלית של 2, 300 מ"ג ליום כדי להימנע מהשפעות בריאותיות שליליות. כדי להיחשב כמקור גבוה לחומר מזין מסוים, מזון חייב לספק 20 אחוז או יותר מהערך היומי. אוכל שמסווג כמקור גבוה לנתרן, אם כן, יספק 480 מ"ג נתרן ומעלה. יחד עם זאת, מקור מזון יחיד המספק 400 מ"ג נתרן עשוי לא להיות בחירה טובה עבורך - תלוי בתזונה כולה - אם הועצה על ידי הרופא שלך להגביל את הנתרן.
הנחיות ספציפיות לבריאות
ההנחיות התזונתיות לאמריקאים 2010 מצביעות על כך שלמרות שרוב האנשים נהנים מצריכה של פחות מהערך היומי המומלץ של נתרן, ירידה בצריכה מועילה במיוחד עבור אנשים מסוימים, כולל אפריקאים אמריקאים, אנשים מעל גיל 50 וסובלים מסוכרת, מחלת כליות כרונית ו יתר לחץ דם. עבור קבוצות אלה, הצריכה העליונה המומלצת היא 1, 500 מ"ג מדי יום. אף על פי ש -400 מ"ג הוא בהחלט בגדר צריכת יומיום בריאה, מנה אחת של מזון המספקת כמות חבילה של נתרן זו עולה על 26 אחוז מהכמות המומלצת עבור אלו בסיכון.
מגמות
בעוד שההנחיות התזונתיות לאמריקאים 2010 גורסות כי 2, 300 מ"ג ו -1, 500 מ"ג נתרן הם צריכת מקסימום בריאה המבוססת על גורמים בודדים, איגוד הלב האמריקני ממליץ על 1, 500 מ"ג לכל היותר כחלק מתזונה בריאה ללב. זה המקבילה לתכולת הנתרן ב- 2/3 כפית. מלח. לשם השוואה, 1 כפית. של מלח מספק בערך 2, 300 מ"ג נתרן.
שיקולים
נתרן ממלא תפקיד חשוב בתפקודו הבריא של גופך, תורם לבריאות העצבים, איזון נוזלים תקין וכיווץ שרירים והרפיה, על פי מרפאת מאיו. עם זאת, לא קשה לקחת כמות מספקת של נתרן כדי לענות על הצרכים הבסיסיים של גופך. בתנאים אופטימליים, הדולר האמריקני מדווח כי 180 מ"ג ביום מספיקים כדי להחליף נתרן שאבד, אם כי תזונה עם נתרן צריכה נמוכה זו עשויה לא לספק כמויות נאותות של חומרים מזינים אחרים. אם אתה מודאג לגבי נתרן בתזונה שלך, התייעץ עם הרופא שלך או דיאטנית רשומה, במיוחד אם אתה נמצא בסיכון מוגבר ללחץ דם גבוה.
