אם אתה מנסה לבצע בחירות טובות יותר למזון כדי לשפר את בריאותך, אתה אולי תוהה: מהי מנת הניתוק הסינית הבריאה ביותר? בעוד שמועדפים רבים בסינים עתירי קלוריות, שומן ונתרן, אתה יכול למצוא אפשרויות בריאות כדי לענות על צרכיך התזונתיים.
טיפ
למזון סיני בריא, היצמדו למנות מאודות או מוקפצות בכמות קטנה של שמן והימנעו ממנות מטוגנות.
שמחת האכילה בחוץ
אם אתה כמו רוב האנשים, אתה אוהב לצאת לאכול, או סתם לאכול אוכל שהוכן על ידי מישהו אחר. על פי האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה, מרבית האמריקנים אוכלים כמעט רבע מהארוחות שלהם מחוץ לבית.
בנוסף לאכול ארוחות רבות בחוץ, אמריקאים בוחרים לאכול גם אוכל אתני יותר. על פי סקירה שנערכה בדצמבר 2013 שפורסמה ב- Comprehensive Reviews במדעי המזון ובטיחות המזון , יש יותר מ 43, 000 מסעדות סיניות בארצות הברית, שהיא יותר מכמה ממסעדות המזון המהיר המבוססות על המבורגר.
לדברי מחברי הסקירה, אמריקנים נהנים לאכול במסעדות סיניות מכיוון שהאוכל בעקביות טעים, הוא מתאים לרוב התקציבים והמסעדות נוחות.
המטבח הסיני המסורתי מורכב בעיקר מירקות מאודים עם התנפצות חלבונים רזים. זו הסיבה שלסינים יש שיעורים נמוכים יותר של מחלות לב, סוכרת והשמנה, על פי Sutter Health. עם זאת, זה לא סוג האוכל שרוב האמריקאים אוכלים כשהם אוכלים במסעדה הסינית האהובה עליהם.
היזהרו ממועדפי האוכל הסיני
אם אתה מנסה לאכול טוב יותר ואתה מחפש אפשרויות אוכל סיניות בריאות, ייתכן שתצטרך להימנע מכמה מהמועדפים שלך. אורז מטוגן, לחמניות ביצה, עוף של גנרל צו, ובשר חזיר מתוק וחמוץ עשירים בשומן, קלוריות ונתרן.
מוכה, מטוגנת בשמן עמוק ומכוסה ברוטב כבד, סדר אחד של עוף של גנרל צו עשוי לספק את כל צרכי השומן, החלבון והנתרן שלך למשך היום. על פי נתוני ה- USDA, בהזמנה אחת של מנה עוף מטוגן-חמוצה זו (535 גרם) יש 1, 580 קלוריות, 69 גרם חלבון, 88 גרם שומן כולל, 128 גרם חלבון ו -2, 330 מיליגרם נתרן.
בעוד שקלוריות באוכל סיני עשויות להשתנות ממסעדה למסעדה, אם אתה מנסה לרדת במשקל, מנה אחת של הגנרל טוסו עשויה לענות על כל צרכי הקלוריות היומי שלך.
אוכל סיני בריא
אתם אולי עדיין תוהים: מהי מנת הניתוק הסינית הבריאה ביותר, אם כן? בעוד שחלק מהמועדפים שלך עשויים להיות מחוץ לתפריט, ישנן אפשרויות רבות אחרות של אוכל סיני בריא לבחירתך, כגון:
- מרק וונטון
- כופתאות מאודה
- מטגנים שרימפס וירקות
- מטגנים עוף וירק
- כלים מאודים
- אורז מאודה
תפריטי אוכל סיניים רבים כוללים אפשרויות אוכל סיניות בריאות. מאכלים אלו בדרך כלל מאודים ומלאים בירקות ובמקורות חלבונים רזים, כמו דגים, שרימפס או עוף. אתה יכול גם לבקש שהרוטב יהיה בצד, שיכול לחסוך קלוריות ונתרן. במקום לשפוך את הרוטב על הארוחה המאודה, טבלו את קצות מקלות האכילה ברוטב וטפטפו אותה על האוכל.
קליניקה בקליבלנד מציעה לשאול את השרת אם ניתן להכין את האוכל עם פחות שמן וללא MSG (מונוסודיום גלוטמט). למרות שמשפר טעם זה מוכר בדרך כלל כבטוח (GRAS), MSG הוא מקור לנתרן ויש להגביל אותו.
