שום דבר לא יכול לנצח כוס מרגיעה של תה ג'ינג'ר מגובש בימי החורף הקרים. אפשר להוסיף גם ג'ינג'ר מגובש לקמח שיבולת שועל ולקינוחים ביתיים או לטבול אותו בשוקולד. למרות שתענוג זה בריא יותר מממתקים רגילים, הוא עדיין מכיל סוכר ויש ליהנות ממנו במתינות.
טיפ
זנגביל מגובש מכיל יותר סוכר למנה מאשר חפיסת שוקולד או סוכריות. למרות שהוא גבוה יותר בנוגדי חמצון ובתרכובות ביו-אקטיביות מרוב הממתקים, הסיכונים שלו עולים על היתרונות.
האם ג'ינג'ר מגובש בריא?
פירות מסוכרים הם פינוק אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. הם סוערים ובעלי טעם, הם נמסים בפה ומספקים את השן המתוקה שלך. כשמדובר בג'ינג'ר מסוכר לעומת ג'ינג'ר מגובש, הם די זהים, מכיוון ששניהם מיוצרים על ידי הרתחת התבלין בתערובת של מים וסוכר. זנגביל מסוכרים, עם זאת, בדרך כלל מתוק יותר וסירופי יותר מאשר המקביל לו המגובש.
היתרונות הבריאותיים של הג'ינג'ר מגובים על ידי המדע. שורש זה, שמקורו בצמח Zingiber officinale , שימש כמזון ותרופות במשך מאות שנים.
על פי מאמר בפברואר 2015 שפורסם בכתב העת Jundishapur of Natural Pharmaceutical Products , ג'ינג'ר עשוי לעזור להקל על בחילות, הקאות, התכווצויות בטן, נפיחות ועצירות. הוא גם מציג תכונות אנטי-פולסיביות, אנטי-דלקתיות, אנטי-נגיפיות ואנטי-מיקרוביאליות.
תבלין זה עשוי להגן מפני סרטן בגלל השפעותיו הנוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. סקירה שהוצגה בכתב העת הבינלאומי לרפואה מונעת באפריל 2013 מייחסת את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים הללו לג'ינג'רולים, פרדוקסים, שוגאול ופיטוכימיקלים אחרים.
זנגביל נחקר גם על יכולתו לשפר את הסימפטומים של דלקת פרקים, סוכרת ומחלות לב. יתרה מזאת, זה עשוי לסייע בהתעכבות של התרוקנות הקיבה, תסמונת המעי הרגיז, גסטרואנטריטיס והפרעות עיכול אחרות.
הרתיחו את השורש ליצירת זנגביל מגובש. על פי סקירה בספטמבר 2015 שפורסמה בכתב העת הבינלאומי לנכסי מזון , הרתחת שורש זה בחום של 100 מעלות צלזיוס, או 212 מעלות פרנהייט, למשך יותר משמונה דקות מפחיתה את יכולתו הנוגדת חמצון. בנוסף, ג'ינג'ר מגובש גבוה יותר באופן משמעותי בסוכר לעומת מקבילתו הטרייה.
תופעות לוואי של זנגביל מגובש
לג'ינג'ר מגובש אין תופעות לוואי עיקריות מלבד אלו הקשורות לסוכר. חטיף זה מספק 130 קלוריות ו -31 גרם פחמימות, כולל 30 גרם סוכר למנה (1.4 אונקיות), כפי שדווח ה- USDA. כמו כן הוא מספק 4 אחוז מצריכת הסידן המומלצת היומית.
ג'ינג'ר טרי לעומת זאת מכיל מעט סוכר או ללא תלות, תלוי בכמה אתה משתמש. לאונקיה אחת של שורש ג'ינג'ר גולמי יש רק 5 גרם פחמימות, כולל 0.5 גרם סוכרים. זה בערך 34 קלוריות, 7.6 גרם פחמימות ו -0.7 גרם סוכרים ב -1.4 גרם.
איגוד הלב האמריקני ממליץ לגברים להגביל את צריכת הסוכר שלהם ל 36 גרם ליום. אם את אישה, נסה לא לעלות על 25 גרם. מנה אחת בלבד של ג'ינג'ר מגובש מכילה 30 גרם סוכרים, שהיא גבוהה מהצריכה היומית המקסימאלית המומלצת לנשים.
כפי שמציין הוצאת בריאות הרווארד, צריכת סוכר עודפת עשויה להעמיד אתכם בסיכון לסוכרת, השמנת יתר ובעיות לב וכלי דם. נוסף על כך, זה תורם לדלקת כרונית ולחץ דם גבוה. תופעות לוואי אחרות של ג'ינג'ר מגובש - ומזונות מסוכרים באופן כללי - כוללות סיכון גדול יותר לחללים, תסמונת מטבולית ומחלות כבד שומניות לא אלכוהוליות.
הג'ינג'ר עצמו נחשב לבטוח. עם זאת, זה עלול לגרום לנפיחות וצרבת אצל אנשים מסוימים, מזהיר אוניברסיטת רוצ'סטר. תבלין זה אינו מהווה סיכונים במהלך ההיריון, אך עדיין עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני השימוש בו.
כשמדובר בג'ינג'ר מגובש, תהנו ממנו במתינות בגלל תכולת הסוכר הגבוהה מאוד. שוקולד חלב, למשל, מספק יותר קלוריות מג'ינג'ר מגובש, אך יש בו רק 16 גרם סוכר למנה (1.4 גרם), תלוי במותג. חטיפי ממתקי חמאת בוטנים, לשם השוואה, מספקים 209 קלוריות ו -16.9 גרם סוכרים מוספים למנה (1.4 אונקיות).
