אוכל עם גלוטן לא ירגיז גסטריטיס אלא אם כן יש לך מצב בסיסי הגורם לתגובה שלילית לגלוטן. אם אתה מבחין שבכל פעם שאתה אוכל אוכלים המכילים חיטה אתה מפתח תסמיני קיבה, עליך לפנות לרופא שלך לצורך אבחנה קלינית. תצטרך לאכול דיאטה שונה ועליזה אם מאובחנים כסובלים מדלקת קיבה, ולהגדיל את צריכת הנוזלים שלך לטיפול בשלשולים והקאות ולמניעת התייבשות.
דלקת קיבה
דלקת קיבה היא מונח נפוץ המשמש לדלקת במעי. מונח רפואי זה משמש בדרך כלל גם לתיאור בטן קורה. הדלקת ברירית הקיבה והמעיים היא ככל הנראה תוצאה של חיידקים או נגיף, אך יכולה גם לנבוע מפציעה, ניתוח או מחלות מעי דלקתיות. הגורמים השכיחים לדלקת הקיבה הם הרעלת מזון ושפעת הקיבה. מזונות מסוימים יחמירו את הגסטריטיס, כמו מוצרי חלב, אלכוהול וקפאין. גלוטן אינו מרכיב מזון נפוץ שיגרום לגירוי במעי אצל מבוגרים בריאים. גלוטן הוא חלבון בחיטה, בקושי ובשיפון.
אלרגיה לחיטה
החיטה מכילה חמישה חלבונים המפעילים בדרך כלל תגובה אלרגית. גלוטן הוא אחד החלבונים בחיטה ובדגנים אחרים. אם אתה אלרגי לחיטה או לגלוטן, תפתח גירוי נוסף במערכת העיכול שלך לאחר בליעת החלבון. אלרגיה לגלוטן היא תוצאה של רגישות יתר של מערכת החיסון לחלבון. אחרי שאוכלים את החלבון, גופך מגיב אליו באותה צורה שהוא היה לנגיפים או חיידקים מזיקים. נוגדני אימונוגלובולין E, היסטמין וכימיקלים אחרים נוצרים כדי לתקוף את החלבון. תגובה כימית זו גורמת לדלקת במערכת העיכול.
אי סבילות לגלוטן
חוסר סובלנות לגלוטן, או מחלת צליאק, הוא מצב עיכול שכיח שעדיין אינו מובן לחלוטין. אם אינך סובלני לגלוטן, רירית המעי הדק שלך נגרמת נזק לאחר אכילת גלוטן. הקהילה הרפואית אינה בטוחה מדוע זה קורה, אך היא עלולה לגרום לנזק ארוך טווח שעלול להוביל לסיבוכים רציניים. אכילת גלוטן אם אתם סובלים ממצב זה תגרום לדלקת קיבה ועלולה להחמיר כל סימפטום אחר שנגרם כתוצאה מזיהום חיידקי או נגיפי אחר במעי.
