חומוס, המיוצר בדרך כלל עם תערובת של חומוס, ממרח טחינה, שום, שמן זית ומיץ לימון, הוא אחת מאפשרויות הטבילה הבריאות יותר שיש. הוא מספק כמויות משמעותיות של סיבים, מגנזיום וזרחן, כמו גם כמויות קטנות יותר של ויטמינים ומינרלים רבים אחרים. זהו גם מזון דל-כולסטרול.
חומוס וכולסטרול
מכיוון שכל המרכיבים בחומוס הם צמחיים, הוא אינו מכיל כולסטרול. כמו כן, לא סביר להעלות את רמות הכולסטרול בדם מכיוון שרוב השומן שהוא מכיל אינו רווי במקום רווי. שומן רווי מעלה יותר את הכולסטרול בדם מאשר הכולסטרול התזונתי - והחלפת שומן זה בשומן בלתי רווי יכולה למעשה לעזור לך להוריד את הכולסטרול. החומוס מספק גם סיבים, שיכולים להשפיע על הורדת הכולסטרול.
