כיצד פורין משפיע על הגוף
לפי נתוני הוצאת הבריאות של הרווארד, פורינים הם סוג של כימיקלים הקיימים בכל מיני רקמות גוף ומוצרי מזון מסוימים. כמו קבוצות כימיקלים רבות, גופך מפרק ללא הרף פורין ונפטר מהפסולת. אחד מתוצרי הלוואי של הפורינים הוא חומצת שתן.
גופים בדרך כלל מעבירים עודף חומצת שתן באמצעות מתן שתן. עם זאת, אם יש לך יותר מדי חומצת שתן במערכת שלך, עודף יכול לפעמים להפוך לגבישים בכל הגוף. כאשר זה קורה, אתה עלול לפתח סוג של דלקת פרקים הנקראת גאוט. כיוון שכך, חלק מהטיפול בגאוט חוזר הוא הימנעות מרשימת מזונות עתירי פורין.
חומצת השתן קשורה גם לסוג אחד של אבנים בכליות, כך מדווח קליניקת קליבלנד. עם זאת, מטה-אנליזה שפורסמה בגיליון אוקטובר 2017 של כתב העת הקליני של האגודה האמריקאית לנפרולוגיה מדווחת כי הטיפול בהישנות של אבנים בכליות מסובך מזה.
העדויות אינן ברורות אם תזונה דלת פורין משפיעה על האם מישהו מפתח אבנים בכליות. אנשים עם אבנים בכליות חוזרות עלולים לנסות לאכול ירקות מסוימים.
רשימת מזונות עתירי פורין
בין אם אתה מגביל את הפורינים בגלל אבנים בכליות, גאוט או שניהם, חשוב לדעת אילו מזונות ספציפיים לצרוך פחות. זה יכול להיות מסובך מכיוון שתוויות רכיבים אינן אומרות במפורש האם למזון יש הרבה פורינים. אם אינך חדש בתזונה דלה-פורין, שקול להכין רשימה של מזונות עתירי פורין ולשאת אותה להתייחסות לפי הצורך.
רשימת המזונות שיש להימנע מהם עם צנית, באדיבות קרן דלקת פרקים, כוללת:
- אלכוהול: כל הצורות
- פירות ים: אדון, אנשובי, פורל, סרדינים, צדפות צדפות, הרינג, דגי בקלה ומולים.
- בשר: בשר איברים, בייקון, ציר, עגל הודו
במקרים מסוימים אין די בהימנעות מרשימת המזונות עתירי הפורין. יתכן שתצטרך להימנע ממאכלים טהורים-טהורים כמו בשר בקר, חזיר, עוף, ברווז וצדפות. חשוב לציין כי ככל הנראה אינך צריך להימנע לחלוטין ממזון זה אלא להפחית את צריכתך.
בשר ואלכוהול הם לא המזונות היחידים שיש לטהר בהם. ירקות עתירי פורין כוללים:
- פטריות
- תרד
- במיה
- אספרגוס
תפריט דיאט גאוט
מבט מהיר על רשימת המזונות שיש להימנע מהם עם גאוט יכול לגרום לך לתהות מה אתה יכול וצריך לאכול בזמן שאתה מנסה לשלוט בתסמינים שלך. החדשות הטובות הן שתפריט הדיאטות של גאוט כולל מגוון מאכלים בריאים וטעימים. לדוגמא, אגוזים מכינים חטיף נהדר דל פורין.
מרפאת מאיו ממליצה להתמקד במנות מתונות של אוכלים בריאים. תפריט הדיאטה של גאוט שלך צריך לכלול הרבה פחמימות מורכבות, כמו פירות, ירקות ודגנים מלאים. המרפאה ממליצה גם לקצץ בשומן רווי ולמלא בחלבונים רזים.
הגדלת צריכת ויטמין C ושתיית כמות מתונה של קפה יכולה גם להפחית את הסיכון להתלקחות גאוט, מדווח המאמר. עם זאת, הקפד לא להמתיק את הקפה שלך עם יותר מדי חלב מלא בשומן. לבסוף, הקפידו להישאר לחות עם הרבה מים.
