הגבלת הפחמימות שלך בדיאטה דלת פחמימות פירושה שאתה הולך לאכול יותר שומן. בעוד שבייקון וחמאה דלים בפחמימות ובעלי שומן, הם לא תמיד מבצעים את הבחירות הבריאות ביותר בכל תוכנית דיאטה, כולל פחמימות דלות. רשימת רשימה של אוכלים דלי פחמימות ובריאים יותר יכולה לעזור לך לרדת במשקל ולקבל את החומרים המזינים הדרושים לך לבריאות טובה יותר באופן כללי.
דגים שומניים ללא פחמימות
קבלו יותר שומן בתזונה ללא פחמימות עם דגים שמנים כמו טונה, סלמון וסרדינים. בחלק של 3 אונקיות של טונה מבושל או סלמון יש 5 עד 7 גרם שומן, ובפחית סרדינים יש 11 גרם שומן. דגים אלה עשירים בשומנים חיוניים באומגה 3. איגוד הלב האמריקני ממליץ לאכול שתי מנות של דגים אלה פעמיים בשבוע לבריאות הלב. אומגה 3 מפחיתה דלקת, והעלאת הכמות בתזונה עשויה להוריד את הסיכון למחלות לב, סרטן ודלקת פרקים. דגים שומניים אחרים ללא פחמימות כוללים מקרל, הרינג והליבת. אל תגביל את אלה לארוחת הצהריים או לארוחת הערב שלך. הוסף אותם לפריטות או חביתה נטולי קרום שלך או הגיש אותם עם ירקות דלי פחמימות לארוחת בוקר לא שגרתית ובריאה.
שמני ירקות בריאים
בדומה לדגים שמנים, גם שמנים צמחיים הם ללא פחמימות ועשירים בשומן. בכפית אחת של שמן זית, חריע או סויה 5 גרם שומן. שמנים אלה ממלאים גם בשומנים בריאים שאינם רוויים, כולל חד בלתי רווי ורב בלתי-רווי. שומנים בלתי רוויים עשויים להוריד את רמות הכולסטרול אם אתה משתמש בהם במקום שומנים רוויים, שהם השומנים שנמצאים בחמאה ובייקון. השתמש בשמנים אלה כדי לטגן ירקות או בשרים דלי פחמימות. הם גם מהווים בסיס טוב להתלבשות סלט דל פחמימות תוצרת בית. מנערים שמן זית עם חומץ יין אדום, שום, בזיליקום, מלח ופלפל לקבלת רוטב קל ללא פחמימות.
אגוזים דלי פחמימות
שלא כמו דגים ושמן שומני, אגוזים אינם נטולי פחמימות, אך הם עתירי שומן ודלים בפחמימות "נטו", או פחמימות ניתנות לעיכול - כלומר סך פחמימות מינוס סיבים. רבות מתוכניות הדיאטה הפחמימות הפופולריות משתמשות בפחמימות נטו לספירה מכיוון שמזונות דלי פחמימות נטו, כמו אגוזים, אינם מפריעים לירידה במשקל. לאונקיה אחת של פקאן, אגוזי מלך או שקדים יש 1 עד 3 גרם פחמימות נטו ו-13 עד 20 גרם שומן. השומנים באגוזים הם גם השומנים הבלתי רוויים המתאימים לך. למעשה, אגוזי מלך עשירים בשומנים מסוג אומגה 3 ומהווים אלטרנטיבה טובה לקבל יותר מהשומנים הבריאים-לב האלה בתזונה אם אינכם חובבי דגים גדולים. אגוזים אלה מכינים חטיפים טובים בין הארוחות. אתה יכול גם להוסיף אותם לנערת הבוקר הפחמימות שלך או לסלט צהריים, או לזרוק עם כמה מהצומח החביב הקלוי האהוב עליך.
על החמאה והבייקון ההוא
בעוד שתזונה דלת פחמימות יכולה לעזור לך לרדת במשקל, נראה שהיא גם מעלה את רמות הכולסטרול LDL, כך עולה ממחקר מטה-אנליטי משנת 2016 שפורסם בכתב העת British Journal of Nutrition. כולסטרול LDL ידוע ככולסטרול "הרע" מכיוון שהוא תורם להתקשות העורקים. שומן רווי מעלה את הכולסטרול LDL. בעוד שבייקון וחמאה אינם מוגבלים בתזונה דלת פחמימות, כיוון שמזונות עשירים בשומן רווי, הם עשויים לשחק תפקיד בעלייה בכולסטרול LDL בקרב אנשים בעקבות דיאטה דלת פחמימות.
מזונות אחרים עשירים בשומנים רוויים בעודם דלים בפחמימות כוללים בשר אדום שומני, עור עוף הודו וגבינה. אכלו יותר ממזונות דלי פחמימות העשירים בשומנים בריאים כדי לרדת במשקל ולשמור על לבכם במצב בריאותי טוב.
