חיפוש פשוט באינטרנט אחר אספרטיים מציג תיאוריות פראיות רבות אודות הסכנות בממתיק נפוץ זה שאינו מזין. הוא נמצא בכל מקום: בסודה, ג'לטינים ומסטיקים. אמנם ישנן טענות שהיא גורמת לתופעות לוואי ומחלות, כולל סרטן, זאבת וטרשת נפוצה, אך מחקרי מחקר אינם תומכים בהאשמות. ה- FDA מצהיר כי הוא בטוח, מכיוון שמחקרי אספרטיים מוכיחים שוב ושוב שזהו.
מחקר תופעות לוואי
בשנת 1983 אישר ה- FDA את האספרטיים כממתיק שאינו מזין. בשנה שלאחר מכן התפרצה תופעות לוואי שלדעתם היו מהשימוש בתוסף. הסימפטומים כוללים כאבי ראש, סחרחורות, שינויים במצב הרוח, תסמינים במערכת העיכול, אובדן המחזור החודשי, תסמיני עור ותסמינים אקראיים אחרים, על פי המרכז לבקרת מחלות, או CDC. כאשר דווח על תופעות לוואי אלה ל- FDA, היא ביקשה מ- CDC לערוך מחקר בקנה מידה מלא לקראת ההתפרצות. ה- CDC קבע כי תסמינים אלו עשויים להצביע על רגישויות אינדיבידואליות, אך לא היו עדויות לקיומם של השלכות בריאותיות חמורות, נפוצות, כתוצאה משימוש באספרטיים. החל משנת 2011, כל הראיות מצביעות על כך שהאספרטיים בטוח לצריכה בכמויות רגילות.
סרטן
אחד המיתוסים השכיחים ביותר לגבי אספרטיים הוא שהוא גורם לסרטן, בעיקר גידולי מוח. עם זאת, החוקרים לא מסכימים, כולל ה- FDA. ה- FDA לא מצא קשר בין אספרטיים לסרטן בהתבסס על חמישה מחקרים גדולים שהראו תוצאות שליליות, על פי האגודה האמריקאית לסרטן. המחקרים שקשרו בין גידולי מוח לאספרטיים נמצאו לקויים שכן הגידולים התחילו זמן רב לפני שאושרה של אספרטיים כתוסף מזון. האגודה האמריקאית לסרטן קובעת כי אין סיכונים בריאותיים לאספרטיים.
פנילקטונוריקה
אספרטיים אכן מהווה סיכון בריאותי אפשרי לסובלים מההפרעה הגנטית הנדירה fenylketonuria, המופיעה אצל 1 מכל 15, 000 לידות במדינה זו, על פי ההרחבה של אוניברסיטת מרילנד. כאשר האפרפרם מפורק על ידי הגוף, הוא משחרר פנילאלנין. אלה הסובלים מהפרעה זו אינם מסוגלים לעבד כימיקל זה, והוא מתפתח בגופם. פנילאלנין אינו מסוכן לאדם בריא ללא מוטציה גנטית זו. גופך יכול לעבד אותו כמו כל חומר מזין אחר אם אין לך פנילקטונוריה. מחלה גנטית זו מתגלה לרוב בלידתה.
רמות צריכה
ה- FDA קבע גבול עליון לצריכה יומית של אספרטיים. זה נקרא צריכת יומי מקובלת, או ADI, וזה 50 מ"ג לק"ג משקל גוף, על פי הארכת אוניברסיטת מרילנד. אתה יכול להשיג את המשקל שלך בקילוגרמים על ידי חלוקת המשקל שלך ב- 2.2. מבוגר ממוצע יצטרך לשתות 20 פחיות סודה דיאטה ביום בכדי להגיע לסימן זה או להשתמש ב 97 חבילות של תחליף סוכר. גם אז, אם עוברים על ה- ADI, עדיין יש סף בטיחות מכיוון ש- FDA קובע את גבול הבטיחות באופן שמרני. יהיה עליכם לצרוך הרבה יותר כדי להתקרב לרמות מסוכנות, ואותן רמות גבוהות עדיין אינן מעידות על תופעות לוואי.
