כשאתה רעב או נמוך במזומן, טיול לחדר האחסון שלך עשוי להניב קופסת דגני בוקר שפג תוקפם. לפני שאתה מפצח את הקופסה ונחפר פנימה, וודא שאתה מוכן לאכול דגנים ישנים.
אמנם מבחינה בטיחותית זה אמור להיות בסדר, אך אולי אין לו את הטעם או המרקם הטובים ביותר ויכול היה גם לאבד קצת ערך תזונתי. סיבוב בזהירות של אחסון המזון שלך יכול לעזור במניעת הדגנים שלך לעבור את תאריך התפוגה שלה לפני שיש לך סיכוי להתחפר.
טיפ
בעוד שאכילת דגני בוקר שפג תוקפם אינה בהכרח מסוכנת, ניתן לפגוע באיכות המזון שלכם, כמו הטעם, המרקם ותכולת התזונה שלהם.
בטיחות מזון ודגני בוקר שפג תוקפם
מטרת תאריכי התפוגה היא להתריע בפני הצרכנים מתי צריך לצרוך מזון על ידי. לאחר תאריך התפוגה, חברת הייצור אינה מעלה טענות לגבי ערכי התזונה, הטעם, המרקם ואיכות המוצר.
סוגים מסוימים של מזון שורדים היטב לאחר תאריך התפוגה. מוצרי חלב ומזונות טריים הם בדרך כלל הראשונים לחמיצות, ואילו ניתן לאחסן ולהשתמש במזונות לא מעובדים כמו דגני בוקר, אורז, אגוזים ושעועית כבר בתאריך התפוגה של היצרן, כפי שהוסבר על ידי ה- USDA.
על פי בנק המזון הכחול רידג ', דגני בוקר בטוחים לצרוך במשך 12 חודשים לפני תאריך החבילה - כל עוד התיק הפנימי שלם ואטום.
שמור על טעם, מרקם ותזונה
הדבר הראשון שתשים לב כשאתה פותח קופסה של דגני בוקר ישנים הוא שייתכן שלא יהיה לו אותו טעם ומרקם כרגיל.
בעוד שדגנים ישנים בטוחים לאכילה מבחינה טכנית, אתה לוקח סיכון באכילת דגני בוקר שעלולים לטעום מוזר או להיות רך יותר או רפוי יותר מאשר לפני תאריך התפוגה. כדי למזער שינויים בטעם ובמרקם, אחסן את דגני הבוקר המוכנים לאכילה שלך במקום קריר ויבש.
אם אתה סומך על דגנים ישנים שיסייעו לספק כמה מהדרישות היומיומיות שלך לויטמינים ומינרלים, מומלץ לחפש במקום אחר כדי להוסיף את הבחירה שלך.
היזהרו מכריתת חרקים
דגני בוקר, אורז, שעועית ומוצרי יבש אחרים הם מגנטים לחרקים מסוימים כמו זדלי בולאה שאוהבים לפלוש למזווה שלך. אם תשאיר קופסת דגני בוקר על המדף למשך תקופה ארוכה לפני שתנסה לאכול אותה, יתכן שתקבל את פניך שלל מזיקים.
עזרו במניעת התפשטות חרקים על ידי בדיקת תאים לסימני נזק מדי פעם ולפני ששפכו את הדגנים לקערה. כפי שמציין מערכת אוניברסיטת ארקנסו, אוכלים יכולים להיות שורצים באגים לפני הרכישה. שמור על המזווה שלך נקי ויבש, כאשר כל האריזות אטומים היטב.
