אנשים עוקבים אחר תזונה גולמית לשיפור הבריאות, ירידה במשקל וטיפול במצבים כרוניים ספציפיים. תזונה גולמית כוללת אכילת מזונות צמחיים לא מבושלים - במיוחד אגוזים, זרעים, דגנים מונבטים וקטניות, ירקות ופירות. חלב חלב מסורתי נמצא מחוץ לתחום שכן מותגים מסחריים מפוסטרים בחום גבוה מאוד כדי להפחית את הסיכון למחלות הנגרמות על ידי מזון וקלקול. חלב סויה הוא אלטרנטיבה חלופה לחלב, אך גרסאות מסחריות אינן מזון גולמי.
תכונות ואינדיקציות על תזונה גולמית
תומכים בתזונה גולמית כדרך לנהל באופן טבעי את המשקל, האנרגיה והבריאות שלך. אנשים העוקבים אחר תזונה גולמית מאמינים כי בישול מזון משמיד את מרבית האנזימים הטבעיים החיוניים שהופכים את העיכול של המזון ואת החומרים המזינים בספיגה למזון. תזונה גולמית היא בדרך כלל טבעונית, כלומר אין צורך במוצרים מן החי. יש דיאטנים גולמיים המפנקים בחלב נא, דגים ובשר.
חלב סויה
חלב סויה הוא מוצר טבעוני, אך גרסאות מסחריות עוברות פיסטור כדי להאריך את חיי המדף. אפשר להכין גרסה ביתית, אך מתכונים עדיין קוראים לבישול החלב לאחר השרייתם וטחינת השעועית. חימום שעועית הסויה הופך את החלב לחך יותר - מפחית את הטעם שעועית.
שיקולים
כדי להיחשב כגורם גולמי - אדם העוקב אחר דיאטה גולמית - עליכם לצרוך לפחות 75 אחוז מהמזון שלכם גולמי. אנשים רבים שומרים את 25 האחוזים מהמזון המבושל שלהם לארוחות ערב במסעדות ואירועים חברתיים. אם תבחר לצרוך חלב סויה, אתה עשוי לכלול מנות קטנות כחלק מדמי המזון המבושל של 25 אחוזים.
אלטרנטיבות
אוכלים גולמיים בדרך כלל מכינים חלב מאגוזים או גרעינים ספוגים. השתמש בחלבים אלה על דגנים גולמיים או כדי להוסיף להחלקה. לחלב אגוזי ברזיל, יש להשרות 1 כוס אגוזי ברזיל גולמיות במים מסוננים במשך שעתיים ומעלה. מערבבים בבלנדר במהירות גבוהה עם 4 כוסות מים מסוננים, 1/4 כוס צוף אגבה, 2 כפות. שמן קוקוס וקורט מלח ים. אתה יכול גם להשתמש בשקדים, אגוזי פקאן, מקדמיה או אגוזי קשיו במקום אגוזי ברזיל. שקדים דורשים ארבע שעות של השרייה לפני הכנת החלב. להכנת חלב קנבוס, שלב 3 1/2 כוסות מים מסוננים עם כוס זרעי קנבוס ו -2 כפות. של צוף אגבה בצנצנת הבלנדר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
