כל דרכי העיכול דומות, אך הזמן הרגיל לעיכול מזון אינו תמיד זהה לכולם. עיכול הוא תהליך מורכב שמתרחש במעי שלך, ומאכילה להפרשה נמשך כ 50 שעות בממוצע.
תפקיד מערכת העיכול
על קצה המזלג, העיכול הוא התהליך בו גופך מפרק את החומרים המזינים מהמזון שאתה אוכל לחלקים קטנים יותר שישמשו אותם לאנרגיה, צמיחה ותיקון. לדוגמא, חלבונים מתפרקים לחומצות אמינו, שומנים מתפרקים לחומצות שומן וגליצרול ופחמימות פורצות לסוכרים פשוטים. ברגע שהמזונות מתפרקים לחלקים קטנים יותר, גופך מסוגל לספוג ולהעביר חומרים מזינים למקום בו הם נדרשים.
כאשר המזון עובר בדרכי העיכול שלך, על פי המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות, אברי העיכול שלך מפרקים את האוכל לחלקים קטנים יותר בעזרת תנועה, כמו לעיסה, סחיטה וערבוב, ומיצי עיכול, כמו חומצת קיבה, מרה ואנזימים.
המעי הגס סופג מים ומוצרי הפסולת שנשארו מעיכול, כולל חלקי מזון שעדיין גדולים מדי הופכים לצואה. העצבים וההורמונים שלך עוזרים לשלוט בתהליכי העיכול הללו. אותות זורמים בתוך דרכי העיכול שלך וקדימה ואחורה למוח שלך.
כמה זמן לוקח עיכול?
זמן העיכול משתנה בין פרטים, בעיקר בין גברים לנשים. כששש עד שמונה שעות עוברות אוכל דרך הבטן והמעי הדק לאחר שאוכלים.
למרות שיש שונות נורמלית בין דרכי העיכול של אנשים, ישנם גם גורמים המשפיעים על הזמן שלוקח לעיכול המזון. על פי נתוני VIVO פתופיזיולוגיה מאוניברסיטת קולורדו, הזמן הדרוש לחומר לעבור דרך צינור העיכול יכול להיות מושפע משמעותית מהרכב הארוחה, כמו גם ממתח פסיכולוגי ומצב רבייה.
במחקר של Mayo Clinic משנות השמונים שעדיין לא הוזכר בו נרחב, החוקרים מדדו את זמן העיכול אצל 21 אנשים בריאים. הם מצאו את זמן המעבר הכולל, מאכילה להפרשה, היה בממוצע 53 שעות. זמן המעבר הממוצע דרך המעי הגס בלבד היה 40 שעות עם הבדל משמעותי בין גברים לנשים: 33 שעות לגברים ו- 47 שעות לנשים.
טיפים לעיכול טוב יותר
כדי לשמור על בריאות המעי שלך ועל האוכל שלך לעבור בצורה חלקה דרך מערכת העיכול שלך, נסה את הטיפים הבאים:
- אכלו לפחות שבע מנות של פירות וירקות מדי יום. בין אם הם משומרים, טריים או קפואים, פירות וירקות עשירים בסיבים תזונתיים וכימיקלים רבים להלחמת מחלות.
- בחר דגנים מלאים. דגנים מלאים עשירים בסיבים תזונתיים, המסייעים להעביר אוכל דרך מערכת העיכול שלך ביתר קלות. כאשר בוחנים את תוויות התזונה על אריזות, וודאו ש"דגנים מלאים "הם אחד המרכיבים הראשונים וכי ישנם לפחות 3 גרם סיבים תזונתיים למנה לטובת התועלת הטובה ביותר.
- הגבל בשר אדום ומזון מעובד. לבשר מערכת העיכול שלך מתפרקת זמן רב יותר. במקום זאת, בחרו עופות או דגים, או החליפו בשר עם שעועית יבשה לעוד סיבים.
- הוסף פרוביוטיקה לתזונה שלך. פרוביוטיקה מכילה חיידקים בריאים ומועילים המסייעים להילחם בחיידקים רעים בדרכי העיכול שלך. ניתן למצוא מקורות טובים לפרוביוטיקה ביוגורט יווני, קפיר, חומץ תפוחים גולמי או תוספי מזון.
