המאכלים של ג'מייקה הם יציאה אקזוטית מהמחיר האמריקאי הרגיל. הם במקרה גם טובים לקו המותניים שלך. בין אם אתם נהנים מצלחת של בשר קפוא ריחני ומתובל, מנת סטייק דגים נמרצת, מתבשיל שעועית וצמחונית אורגנית, או מאחד הפירות והירקות הטרופיים המפתים של ג'מייקה, תאכלו משהו טוב לבריאותכם כפי שהוא עבור בלוטות הטעם שלך.
בשר מטלטל
"מטלטל", או להכין בשר עם עשן ותערובת תבלינים, הוא אוכל ג'מייקני מסורתי. בשר חזיר הוא הבשר המסורתי לפי בחירה, אם כי ניתן להשיג עוף קפוץ ואפילו דגים. בשר קפוץ, בעיקר עוף רזה, הוא בחירה טובה עבור בעלי מודעות לבריאות מכיוון שעשן ותבלינים מוסיפים טעם ללא קלוריות. מותג פופולרי אחד של עוף קפוא כולל 180 קלוריות ו -2 גרם שומן בלבד.
שעועית
שעועית, המכונה בדרך כלל "אפונה" מבושל עם אורז הם חלק מסורתי של הבישול הג'מייקני. שעועית אדומה, שעועית שחורה ואפונה שחורות עיניים נפוצות במנות ג'מייקניות. שעועית עשירה בחלבון והסיבים המסיסים שהם מספקים עוזרים להוריד את רמות הכולסטרול שלך, כך על פי ספר הרופאים למזון. שעועית גם דלה בקלוריות; חצי כוס, שמספיקה למלא אותך, מכילה רק 114 קלוריות ו -05 גרם שומן.
דג
המטבח הג'מייקני מעסיק מגוון רחב של דגים ופירות ים. דג מסורתי אחד שנהנה באי, על פי מילון המילים של ג'מייקאן, הוא "ג'ק", דג גדול המכונה גם זנב צהוב. דג זה, כך מדווח המילון, דומה לטונה ודגי חרב. בדומה לטונה, הוא דל בשומן, דל קלוריות ועשיר בחלבון, כאשר חלק של 3 אונקיות מכיל 159 קלוריות, 5.7 גרם שומן ו -25.2 גרם חלבון.
פירות וירקות
הפירות והירקות הג'מייקניים המסורתיים כוללים את המוכרים, כמו ליים, כמו גם האקזוטיים יותר, כמו פפאיה, פרי כוכב, פסיפלורה וגויאבה. כל הפירות הללו הם מקורות טובים לוויטמין C, ואילו פירות כתומים וצהובים מספקים גם ויטמין A. הכינו זיגוגים ומרינדות ממיץ ליים. תוכלו לנסות להכין שייק טרופי עם מיץ תפוזים, בננה ואחד הפירות המסורתיים הג'מייקניים, כמו פפאיה טרייה.
